第548章 大乱炖(1 / 1)

剥了皮,接下来的事情就好操作了。

开膛破肚,取虎胆,收虎骨。

收集这些的时候,他还割了几十斤虎肉。

毕竟老虎是他打的,虽然上交给生产队,但留一点肉还是没问题的。

这几十斤肉,他准备拿一些做成肉干,然后寄给两边的家里。

这么好的东西,平时可不一定能见到。

他这次运气好,打死一只老虎,也该让家里人尝尝味道。

既然是大锅菜,周子文也不准备弄什么新花样。

把所有老虎肉分割开来,然后切成块,到时候直接下锅。

先炖个几小时,等把老虎肉炖烂了,再加一些辅料进去。

像土豆、胡萝卜之类的,生产队还剩了不少,正好拿来吃了,弄个大乱炖。

几百斤的老虎,一口锅肯定炖不下。

周子文估计了一下,然后用了十口大锅,每一口都能装个百十来斤。

有大妈大婶们帮忙,这方面倒不用周子文操心。

他把老虎肉焯了一次水,去除了浮沫和有些脏的血沫浮油等等。

然后下料煸炒了一遍,等香味出来之后,小火开炖。

看着一股股烟气往外冒,周子文知道,他的工作暂时告一段落了。

拿着虎皮、虎骨、虎肉这些,周子文回了一趟家里。

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