等孩子们离开之后，周子文把小悦悦交给陈巧依，让她看着。
他自己则来到厨房，开始处理黄鳝和泥鳅。
周子文先将黄鳝和泥鳅放在清水中养了一会儿，让它们吐尽泥沙。
然后他拿出一把剪刀，熟练地将黄鳝的头部剪掉，再剪开腹部，去除内脏，用清水冲洗干净。
泥鳅的处理相对简单一些，只需剪开腹部，挤出内脏，清洗干净就可以了。
处理好后，周子文开始准备调料。
他从橱柜里拿出姜、蒜、辣椒、花椒等调料，将姜切成姜丝，蒜切成蒜末，辣椒切成小段。
接着，他点燃炉灶，往锅里倒入适量的油。
油热后，放入姜丝、蒜末、辣椒段和花椒，煸炒出香味。
随后，周子文将处理好的黄鳝和泥鳅放入锅中，快速翻炒。
他加入适量的盐、酱油、料酒等调料，继续翻炒均匀，让每一条黄鳝和泥鳅都裹满调料。
接着，他往锅里加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮。
炖煮过程中，周子文不时地打开锅盖，查看黄鳝和泥鳅的炖煮情况。
大约炖煮了十几分钟后，黄鳝和泥鳅已经熟透，汤汁也变得浓稠起来。
周子文打开锅盖，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的黄鳝泥鳅就做好了。
周子文将做好的黄鳝泥鳅小心地盛入大盘中，撒上的葱花在热腾腾的蒸汽中散发出诱人的香气。
他把菜端到餐桌上，陈诗英已经把其他的菜准备得差不多了。
看到黄鳝泥鳅上桌，两姐妹都忍不住咽了咽口水，显然也是被这道菜的香气所吸引。