??其他几个女孩子在尝过炸酱面以后，越发惊得说不出话来。??明明是早上吃过饭才来的，可是吃到这美味的炸酱面，她们仿佛又饿了，每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。??梅娘简单考察过她们的手艺，心里就有数了。??“这几日你们先跟着云儿学基本功，练腕力、刀功、观察火候这些，打好基础再来学做菜。”??见识过云儿切面条的精湛刀功，五个女孩子无一不服，纷纷答应下来。??梅娘离开了后院，几个女孩子却不约而同留了下来，开始认真学习擀面和切面条。??她们连切面条都赶不上九岁的云儿，还学什么厨艺！??梅娘一进大堂，就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。??“梅姑娘！”??梅娘循声望去，只见李韬站在门口，旁边是韩向明，看样子是韩向明正在招呼他，他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。??梅娘迎上去，笑道：“李公子，许久不见。”??再看到李韬身边的人，她连忙行了一礼。??“李大人！”??李大人身穿便服，看起来笑眯眯的，十分和蔼。??“梅姑娘不必客气，我们不过是恰好路过，吃顿便饭而已。”??李韬看见梅娘就很是兴奋，抢着说道：“是啊是啊，我爹今天休沐，我们是特意来——”??他话还没说完，就被李大人重重的咳嗽声打断。??他只得讪讪地笑了，说道：“是，我们就是路过，恰好路过……”??自家老爹也真是的，想吃梅姑娘做的饭就直说嘛，还非得端着架子。??梅娘含笑说道：“李大人和李公子大驾光临，小店蓬荜生辉，请先上楼，我这就去叫人泡茶。”??李大人微微颔首，父子俩一前一后上了楼。??梅娘知道李韬爱吃辣，便想去厨房看看今日的菜品。??才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。??多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。??梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。??云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。??她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。??去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”??云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”??看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。??李大人？哪个李大人？??这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。??可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！??原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。??都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！??五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。??如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？??云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。??她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！??厨房里，梅娘正在调肉馅。??三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。??肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。??把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。??起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。??加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。??第103章东坡肘子??雅间里,李韬正在给李大人倒茶。??“爹，您尝尝这茶，虽不是什么名贵的茶叶,喝着却别有一股清新之意,跟外面的茶不同的。”??李大人依言抿了一口,点点头。??“这茶叶想来也是梅姑娘选的吧，果然与众不同。”??听李大人夸奖梅娘,李韬顿时高兴起来。??“那是自然！爹,您别看梅娘只是个厨娘,可是她的手艺和品味都是极好的,那些世家小姐都不一定比得上，这样的姑娘，只怕全京城都没有几个……”??李大人不易察觉地皱了皱眉，抬眼打量着李韬。??李韬丝毫不觉，依旧眉飞色舞，不遗余力地夸奖着梅娘。??连李大人都听不下去了，忍不住咳嗽了几声。??“我看你是爱屋及乌吧？”??李韬这才惊觉失言，后知后觉地讪笑起来。??“那个……我就是喜欢吃梅姑娘做的菜,连带着她店里的茶水都觉得好喝。”??李大人意味深长地看了他一眼,没有再抓着这个话题不放。??都是从年轻那时候过来的，李韬这点儿小心思已经明明白白地写在了脸上,他还有什么好问的。??自打听冯二奶奶说起过这件事，李大人起初是震怒，这些日子静下来想了想，反倒觉得这也没什么不好。??男人三妻四妾是寻常,梅娘又是他见过的，若是纳进门来,既遂了儿子的心，又能让全家都天天吃梅娘做的菜，他觉得这对李家来倒是件好事。??再说这个傻小子最近颇为上进，日日在家闭门苦读，他可不想为了这点小事就影响了李韬读书的心思，误了前程那可是得不偿失。??不过他看李韬的意思是想明年去参加春闱，这个时候当父亲的自然不会主动给儿子纳妾，拿这件事吊着李韬，能督促他好好读书，那是最合适不过了。??李大人在心里转了几个念头，脸上却丝毫不显。??李韬被李大人看得心里发毛，一脸心虚地站起身。??“那个……我去瞧瞧菜好了没有。”??李韬还没走到门口，就听见轻轻的敲门声。??“李大人，李公子，饭菜做好了。”??李韬大喜过望，连忙打开了房门。??只是在看到门口端着托盘的韩向明，他不由得十分失望。??本以为能看到梅娘来送菜，没想到却是韩向明。??当着李大人的面，李韬不敢多问，便示意韩向明进来。??韩向明走进屋，把托盘放在桌上，将上面的一道道菜摆放在桌上。??“两位请慢用，有事只管叫小人。”韩向明回忆着梅娘教他们的礼数，笨手笨脚地行了礼。??李韬随口答应了一声，走到桌旁坐下。??父子俩立刻就被一桌的佳肴吸引了视线，连韩向明退出去都没注意。??红褐发亮的蜜汁烤鸡，散发着浓烈香辣味的水煮鱼，外焦里嫩的软炸蘑菇，油汪汪香喷喷的红烧茄子，色泽鲜艳的炒时蔬，整个桌子上五颜六色，让人一看就食欲大开。??李韬只觉得口水都快掉下来了，看李大人拿起筷子夹了菜，自己立刻紧随其后，夹了一大块水煮鱼。??这水煮鱼他不管吃多少次，就是吃不够！??香辣滑嫩，这味道真是绝了。??看着埋头大吃的李韬，李大人微微摇了摇头。??相比李韬，李大人的吃相还算正常的。??他每种菜都尝了尝，最后把目光落在那盘青椒酿肉上。??青椒只是切去了根蒂，还是很容易认出来的。??只是李大人一直以为青椒是跟葱蒜一样用来做调料的，这个做法倒是头一回见。??青椒形状圆滚滚的，外皮已经被煎炸得油光发亮，带着褐色的层层褶皱，看起来像虎皮一样好看。??原本空心的内瓤已经填满了金褐色的肉馅，整个青椒带肉馅裹满了油亮的酱汁，散发着阵阵诱人的香气。??李大人爱吃辣，闻到青椒独有的辣香味就有些坐不住了。??他夹了一根青椒酿肉，咬了一口。??青椒的外皮已经被煎得十分软韧，一口下去就应声而裂，露出里面饱满的肉馅。??浓郁的肉香立刻弥漫了整个口腔，油汁滚热，香味浓烈，让人一旦吃上就欲罢不能。??李大人三两口就把一根青椒吃完，一脸的意犹未尽。??这青椒酿肉实在是美味，只是似乎还少了点儿什么……??看到桌旁的那一盆米饭，李大人的眼睛顿时亮了起来。??他也不叫李韬，自顾自盛了一大盘米饭。??米饭颗粒分明，清香四溢，混合着青椒酿肉，又是另一番香美的滋味。