“这么长时间?!”大家都表示非常不可思议。在座几乎全是厨艺小白,就算会做饭也没烤过羊腿,不知道小小一条羊腿要烤这么久。
许茜:“用烤箱一小时就能好。小叶子点名要内蒙烤羊,用炭火热风吹熟就会慢一些。慢工出细活,风味和口感要比烤箱出品独特,吃过就知道了。”
叶执没想到刘姨会教许茜这么原始的方法,有点过于正宗了。
现在只有极少数老烤羊师傅坚持古法,用时间换美味。大多数饭店都用电烤箱,少数用炭烤的店铺也会在羊腿上打满刀口,根本锁不住水分和肉香。有些店铺为了省时间还会烤到半熟端上桌让顾客自己折腾,边烤边吃,美其名曰增加参与感。
羊肉怎么烤都很好吃,只有真正的爱好者会计较其中细节。就像新疆烤羊,不出自馕坑总觉得差点意思。
熊小彬:“你们忙不过来叫我啊,反正我也闲着,别的不会,转烤架我可以。”
叶执:“说好了,下次弄只整羊给你转,不许跑路。”
“你也太狠了。”熊小彬挽起袖子:“放马过来,有烤全羊吃,豁出去了。”
郭柏松:就知道吃,好欠打,忍住。
小杜:“苗苗辛苦了,一会儿多吃点。”
钱苗甩着胳膊说:“烤的时候我就想好了,高低得吃半条腿,不然对不起我废掉的胳膊。”
叶执:“好好好,都给你吃。”
端上最后一道菜,所有人围坐在桌边准备开餐。叶执大声说:“开餐前说段感谢词吧。首先感谢叶执先生,也就是区区不才在下,邀请各位参加本次聚会。”
众人一脸看智障的眼神看着叶执,抽什么疯?
叶执继续一本正经胡说八道:“然后感谢周老先生,友情赞助羊腿一条,没有这条羊腿就没有今天的聚会。感谢顾廷悦先生对本次活动场地、人工、食材全方位的支持和赞助。感谢刘姨参考大家口味,精心设计的菜单,感谢许茜、钱苗、丁俊的辛勤劳动。”
众人看明白了,叶执抽的是人来疯。
叶执:“特别感谢许茜精湛的厨艺,没有她的付出,咱们这顿大概只能吃外卖。最后感谢各位莅临此地,共进晚餐。排名不分先后,贡献不分高低,大家为自己鼓掌!”
说完叶执带头鼓掌,只有丁俊特别捧场,几个女孩下意识跟着拍了两下,场面略显尴尬。