不过，要用什么途径才能致富呢？
叶盏思忖着：自己在穿越前是个厨子，手上的技艺还在。
大宋经济发达，汴京是当今世界最繁华的都市，
所以古代比较稀缺的猪油、调料在城里也处处可见，不愁没有调料。
宋朝普及了铁锅，炒、煎炸等炒菜方式出现，做现代菜不至于太突兀，
再者，汴京市民有下馆子的习惯，
综上，开一家食肆最好。
打定了主意，叶盏就起身往外面市集上逛了一圈。
这一趟大开眼界。
街面上煎炸炒烹多种烹饪手法都有，
食材也从荔枝到腰子一应俱全，
甜点冰饮火锅川菜①都能寻到，
穿越女最爱三板斧：猪杂下水、卤菜、火锅，在这里全部都有！
市井热闹，到处叫卖各色美食：果脯、蜜饯，
爆米花、汤圆、
馄饨、面条、疙瘩汤，
煎肉、炸货、炒菜。
叶盏看得瞠目结舌。