第17章 晒盐法(1 / 1)

徐妙云目光定格在姬阳身上,轻柔得问道“瞻壑,什么办法?”

姬阳思考了下,组织组织语言,片刻后开口。

“首先,食盐产量提升是必需的,唯有这样才能在大明出现危机时,化解危机”

“而提升食盐产量,就得从现在制盐手法上着手改变,大明现在普遍使用的是煎盐法和煮盐法,而这两种方法,一废人力,二废柴火,虽然产量可观,但是成本也不低”

“而要提高食盐产量,现今最容易的是晒盐法”

“晒盐法?”徐妙云蹙眉,她也知道这个方法,因为晒盐法很久以前便有了,甚至宋朝就开始使用,不过最后却弃用了,甚至朱元璋也考虑过,不过也没采用。

“晒盐法,弊端太多,恐怕不行,不然当年太祖也不会弃用”徐妙云回答道。

晒盐法,虽然自古就有,但是问题多多,因为技术原因,在不懂晒法的情况下,晒出来的海盐杂质特别多,吃了以后也容易中毒。

所以晒盐法在宋朝使用了不久,便被弃用,依旧使用煎盐法。

“皇奶奶别急啊,我说的晒盐法是全新晒盐法”姬阳记得,晒盐法普及还是在清朝嘉庆年间才开始普及的,因为那时候才得到了改善,而这之前制盐遵循旧法。

“全新晒盐法?”

“嗯,现在的晒盐法太过粗糙,是直接将海水或者卤水引到盐田然后便让风吹日晒来蒸发水分,最后直接得到粗盐,可这样的盐,杂质太多,完全没法食用,甚至产量也不高”

“但要是将盐池重新划分呢?不再是平地一片,而是多级划分,由上到下,逐个挖低,上下池留池门,用于向下流水,让海水经过多级盐池进行照晒,杂质层层过滤,海盐也更加浓,最后使海水蒸发,成为粗盐”

这样制出的盐便能去除大量较大的杂质,不过依旧还是有许些杂质,但是在重新以少量淡水稀释,再用碱和熟石灰来沉淀盐水中的杂质,在过滤在重新日照结晶,这样后盐的品质能和贡盐差不多,甚至更好”

“当然重要的是,也要在盐池两边开沟,一是涨潮时可以用来储水,二是排晒完盐后的杂质苦水”

“等等,石灰我知道,可什么是熟石灰,难道还有生石灰不成”汉王问道,完全不明白,姬阳说的什么。

而石灰,早在春秋就出现了,明朝更是十分普遍,不然于谦的石灰吟是怎么来的。

“爹,现在的石灰就是生石灰,而熟石灰就是往现在的石灰里面加水,等它发胀,然后破裂,最后变成粉就是熟石灰了”

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