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嚷道：“这店里有什么好吃的，赶紧弄几个菜上来，我们吃了还要赶路。”另一个男子环顾了一眼大堂：“看这店里的生意这么冷清，估计也没什么好吃的，我们随便将就吃点上路好了。”一个伙计早就满脸笑容的迎了上来，把他们带到一张桌子前坐下，然后奉上菜单给他们点菜。几个脑袋凑在一起，一目十行地看了一遍，见菜单上有一道菜名叫珍珠圆子，全都吃惊的瞪圆了眼睛，珍珠圆子是个什么鬼？他们走南闯北，还没吃过这道菜！还有这过桥豆腐又是怎么一回事？这名字太奇葩了。再往下看，居然发现了一道“乱棍打死猪八戒”。众人哄笑，点了一道珍珠圆子，一道过桥豆腐，一道乱棍打死猪八戒，还有一道手撕鸡，另外还点了一道红烧排骨和一道爆炒猪肚。因为他们人多，所以要求每样菜来双份。伙计拿着菜单进了厨房告诉客人们都点了什么菜，让大厨们都忙起来。田大厨和刘大厨的脸色都很难看，客人点了六道菜，居然有四道菜是姜有财的，他们两个人，每人头上分到的就只有一道菜。两人的徒弟都赶紧上前给他们系围裙、挽袖子。田大厨的徒弟故意道：“有的人最会哗众取宠，取些匪夷所思的菜名，好不好吃还两说！也不怕砸了咱们庆香楼的招牌！”田大厨也看不上姜有财的这个行径，你说你做菜就做菜，搞那么多噱头干什么，如果厨艺不行，做出来的菜不好吃还是不好吃！姜友财根本就不理他们，气定神闲地开始准备做菜。有已经处理好的生鸡，可以直接用来做手撕鸡。珍珠圆子虽然做起来简单，可是前期工作有点麻烦，糯米必须得用水泡松才行，至少得泡两刻钟。在蒸手撕鸡的时候，姜有财利用这个时间做“乱棍打死猪八戒”。这个菜的确有哗众取宠之意。因为姜有财事先知道庆香楼的生意不好，要想吸引人家客人点自己的菜那就得在菜名上花些功夫。因为客人进店点菜，第一接触到的就是菜名，即使这个菜名勾不起人的食欲，但是让人产生好奇那就迈出了成功的第一步。再加上厨子的手艺好，人家吃了念念不忘，那就是彻底成功了。但是一道菜味道再好，人家连点都不愿意点，一切也就都成浮云了。姜有财心想，早知道庆香楼的生意差的都快要关门了，她就应该多想几个奇葩菜名来吸引顾客的。“乱棍打死猪八戒”其实就是豆角炒瘦rou丝，一道普普通通的家常菜。但是越是普通的家常菜，越是想做出特色来，其实特别费工夫。就拿姜有财这道“乱棍打死猪八戒”里面的豆角来说，是先将锅里放入水烧沸，放小半勺油，放入豆角段，等水再次沸腾后将豆角段捞出来在凉水中冲凉控水备用，这样才能保持豆角的翠绿，而且还能锁住豆角的清香。第169章小费这道菜的瘦rou是选里脊rou，切成丝，用生粉抓嫩，大火炒变色，捞起', '')('分卷阅读198 (第2/2页)
放一边备用，把花椒和辣椒段爆香，再倒入rou丝炒到七成熟加入豆角再翻炒几下，这道菜就成了。当伙计把“乱棍打死猪八戒”这道菜端到客人的桌子上时，那一群客商都傻了眼。……这还真是乱棍打死猪八戒！每个人都是一副上了大当的表情。田大厨的伙计躲在不远处看见了，赶紧幸灾乐祸得跑回去告诉了师傅。田大厨和刘大厨都嘲讽地不时斜睨姜有财一眼。靠卖噱头，第一道菜就砸了，估计做完这一天，掌柜的就会让他滚蛋！姜有财对他两个人的冷嘲热讽置若罔闻，从容不迫的准备第二道菜，过桥豆腐。过桥豆腐是一道湘系菜，是豆腐和鸡蛋的完美结合，没有麻婆豆腐那么重口味的麻辣味，是一道特别适合夏天吃的美味。过桥豆腐做起来简单，姜有财不到一刻钟就做好了。伙计把过桥豆腐端出去，发现刚才上的那两盘“乱棍打死猪八戒”几个客商吃得连点汤汁都没剩。不过他也没在意，人家七八个人吃两盘菜当然会吃得精光光。当伙计把那双份过桥豆腐放在桌子上时，那群客商眼睛都瞪圆了，这次不是上当的表情，而是惊叹的表情。因为姜有财把这道菜都快做成了一幅画，白白的豆腐如河水中的小白石，蛋黄如一轮满月映小河，简直是美不胜收。看着好看，就不知道味道怎么样了。大家纷纷拿起小勺舀上一勺送入口中，豆腐和鸡蛋柔滑细嫩，咸鲜适口，真是美味，不禁点头称赞。田大厨的徒弟一直留意着那些客商的反应，这时沮丧的回到师傅身边，告诉师傅，那些客商好像还蛮喜欢吃姜有财的菜的。刘大厨在一旁不屑冷哼：“新开的茅厕香三天，人家现在吃她的菜是因为好奇，并不是因为她做的菜好吃，等到这阵好奇风过了之后，看谁还吃她的菜！”田大厨也呵斥自己的徒弟：“你见风就是雨，你就不能稳重一点吗？”田大厨的徒弟赶紧闭嘴。他们故意大声说，就是为了刺激姜有财，可是姜有财一副悠哉悠哉的表情，这让田大厨等人觉得自己一拳打在了棉花上，很是不得劲。田大厨的红烧排骨、刘大厨的爆炒猪肚全都做好了，伙计端了出去。隔了一会儿，姜有财的手撕鸡也做好了。这道菜必须得配点香菜做点缀才好看，于是姜有财让一个打杂的伙计赶紧洗点香菜给她。那个伙计白她一眼，讥讽道：“你年纪轻轻的，是断了手还是断了脚，自己不会洗，要我洗！”姜有财知道，这些伙计年纪比她大，有的甚至是她的长辈，他们都欺生，而且欺负她年纪轻，更不服气她一进来就是大厨，所以抱团整她。遇上这种事没什么好生气的，积极应对就是了。姜有财打算自己动手丰衣足食，抓了一把香菜和一条黄瓜洗了起来。那些伙计们都互相挤眉弄眼，觉得他们把', '')