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动，忍不住问了一句：“多少？”“三十文一斤。”廖氏伸出三根手指，声音都提高了几分。青蕊面上平静，倒也不觉得有多贵，从她这里批发出去要十八文，路上运输费，人工费，车马费等等，赚十二文一斤其实不多，而且西瓜在中南府是新鲜物，别说那些有钱人，就是小老百姓也想买点尝尝鲜。上次就有几个隔壁村的人找她买瓜，说是家里的孩子哭闹着要吃，但是家里实在没那么多钱，于是两三家人一起合伙买一个瓜给孩子解解馋，她自然不会收她们高价，收了十文钱一斤，又送了几个卖相不好的小瓜，那几个人拿着瓜谢了又谢，最后高高兴兴的走了。秦义其实还算是良心商人，并没有借机抬高价格，牟取暴利。青蕊把廖氏劝回去了，种瓜的事情现在还早，以廖氏那吃了下顿忘了上顿的记性，她教了估计也是白教，还是明年再说。不过她既然如此想赚钱，她就让她回家也多晒些地瓜干，廖氏很不情愿，但也还算听她的话，乖乖回家晒地瓜干去了。地瓜干的晒制过程中，需要不停的翻动，防止未晒着太阳的一面水份蒸发慢，要是遇上阴雨天气，就会腐坏发霉。到了晚上的时候，地瓜干也可以不用收，接上一层霜后的地瓜干更好吃，但是青蕊是收回去的，她怕有虫子耗子什么的弄脏地瓜干。大概半个月左右，地瓜干就晒成了，红心地瓜晒出来呈橘黄色，软软的，香甜可口，青蕊和两个孩子一上午就吃了两三斤，中午饭都吃不下了。二牛又是好笑，又是宠爱道：“蕊儿你怎么也像个孩子，吃起喜欢的东西来没有自制力？”“好吃啊，我从来没吃过这么好吃的地瓜干。”这虽然是大实话，但是有点像王婆，青蕊说完不好意思的笑了笑。二牛脸上的笑意更浓：“那也不能这样吃，地瓜容易饱腹，吃多了容易撑着胃，别回头难受。”“晓得了，我们不会再吃了。”青蕊乖巧答道。把地瓜用干净的麻袋装好，放在干燥阴凉的地方存放着，青蕊带着猫儿去田间了，地瓜这东西虽然哪哪都好，只是吃多了容易放臭屁，她可不想待在家里毁了她的淑女形象。只是晚上狗儿放学回来，脸色怪怪的，青蕊以为他吃多了地瓜干不舒服，追着问了他几句，他才吞吞吐吐的说，张秀才让他这两天在家自学。青蕊忙问为啥？狗儿好半天才说是自已放屁把张秀才熏晕了。青蕊听完笑得险些没岔过气去。算着日子，还有两个月就过年了，一些家大业大的人家已经在准备过年的事宜，青蕊在乡下，虽是小门小户，也得提前准备着，比如她心心念念许久想酿的米酒是时候该酿起来了。留下来的两千斤稻谷，有三百斤糯谷，青蕊勉强算得上半个吃货，准备除了酿酒外还用来做糯米鸡，包各种粽子，蒸糯米饭吃，于是，她只拿一百斤糯米来酿酒。一缸酒大概需要三十至五十斤不等的糯米，这得看酿酒者家的缸是大是小，一百斤糯米，青蕊准备分两缸酿，所以是五十斤一缸，现在先酿一缸，晚些时候再酿一缸，可以接着有甜酒糟吃。说干就干，青蕊称出五十斤糯米，洗净，用水泡着，大概需要，浸泡五个小时左右。等泡够了时间，把水滤去，把浸泡后的糯米倒入', '')('分卷阅读45 (第2/2页)
饭蒸里。饭蒸是木头做成的圆形桶，底部不满，有盖，特意做来蒸米酿酒的。米倒入饭蒸前，需要要底部垫上纱布，在古代就叫包袱皮，防止糯米漏出，也利于沥水。盖好饭蒸，放到锅里，锅的底部放水，一般为了方便，都是先在锅里加水，再放饭蒸放上去，接着倒入糯米，上盖。糯米需要蒸上两三个小时，直到米变成软熟的糯米饭粒。糯米饭熟的时候，会飘出浓韵的米香，特别诱人，这不，小猫儿本来在后院喂鸡鸭兔子的，闻到香味蹬着小短腿进了厨房：“婶婶，糯米饭好香哇。”青蕊知道她想吃，就用饭瓢舀了一瓢出来，吹冷了揉成糯米饭团，给小家伙吃。“好好吃哦。”猫儿吃得一脸幸福。青蕊自己也揉了一小团吃，香甜又有嚼劲，确实是非常好吃，自已种的米，没有用农药，味美又安心。现代路边摊有糯米饭卖，有的是单独卖糯米饭，有的会加一些配料，例如酱粉子，酸菜，腊肠等，五花八样，但是青蕊还是喜欢吃这种原汁原味的。给狗儿留了一个糯米团子，青蕊便把蒸好的饭粒扒松，倒进干净的大缸里。二牛对吃的没什么欲望，除了一日三餐外，很少吃零食，但是他看着自家媳妇已经觉得很开心。特别是这些天来，媳妇都在家干活，能陪着他，他哪怕一日三餐不吃都行。缸内加入少量的水，加入适量酒药，不同酒药可酿出不同的酒，有的甜，有的浓，甜酒酒药少，浓酒酒药多。酒药是发酵用的，一般是自己制作，纯植物的，但是青蕊不会做，就在村里买了一些。接下来把酒缸盖好，放在温度略高的地方，一般是厨房或者卧房，酒缸外面需要用稻草包裹，起保温加热的作用。米酒酿制的时间，冬天大约是半个月左右，夏天一周，香淳的米酒就出来了.酿好酒，天已经快黑了，青蕊开始忙活晚饭，她特意留出来一些糯米，她准备做五色糯米饭吃。五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名，又称\\"乌饭\\"。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。杜甫曾为之写下\\"岂无青精饭，使我颜色好\\"之佳句。春季水稻插秧后，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。青蕊在现代的时候去旅游时吃过五色糯米饭，回家后网购了食材做过几次，至今还对五色糯米饭念念不忘，她早就准备好食材，就等酿酒的时候做糯米饭吃。糯米饭很简单，把浸泡好的颜料和糯米一块拌好上锅蒸出', '')