真是管都管不住。”
听几个大厨说他们家里那些孩子迷上了踢足球，何大清也不由自主的想到了李青山和许大茂他们几个，
这群家伙也是一有机会就跑到学校操场上去踢球，
也是为争球场打了不少的架。当他们在讨论着怎么教育孩子的时候，何雨柱已经处理好了里脊和配菜，
准备开始烧油炒菜。
看着何雨柱动作娴熟的颠锅炒菜，牟常勋和王世珍他们也都停止了讨论，目不转睛的看着何雨柱手上的动作。
只不过颠锅颠勺这些技术只是厨师最基本的功夫，从表面上看不出多少差别，
所以他们也没怎么说话。
等到何雨柱的炒里脊出锅，王一军、李健他们已经很有眼力劲儿的拿出筷子，双手递给了牟常勋和王世珍两个掌勺。
而牟常勋和王世珍也是神色淡然的从两人手里接过筷子，
然后夹了一筷子，尝了起来。
食物刚一进嘴，他们两人就开始不住的点头，跟着就自顾自的点评起来，最后才总结道，
“柱子，
你这手炒里脊的功夫可真不赖，
不说你爹何大清，就连我们两个都不一定敢说每次都能炒出你这样的水准。
单单只是凭你这道炒里脊，我们俩就可以做主给你一个三级厨师，
至于你想评二级和一级，可能就有点麻烦。
不只得等到军管会组织全北平的工人进行统一的等级考试，还得做出规定数量的拿手菜，并得到绝大部分厨师考官的一致认同才行。”
丰泽园的厨师们在听到牟常勋和王世珍说何雨柱的炒里脊做得比他还好的时候，
明显都有些愣住了，
要知道牟常勋和王世珍可是鲁菜泰斗，好多大领导都邀请他们去家里做过家宴，
何雨柱要是真做得比他们好，哪怕只是小小的一盘儿炒肉片儿，
当个三级厨师那也绰绰有余了。
于是在牟常勋他们两个放下筷子以后，何大清、王明理他们也拿起筷子一人夹了一点放进嘴里，
等何大清他们尝完，然后才是那些青年厨师和厨师学徒。
尝完了何雨柱做的菜，大家十分认同两个掌灶的点评，也都没有什么意见，
毕竟在丰泽园只要能够转正，那就是四级厨师打底，像切配掌案王一军这种稍微有点职位的，那就是三级厨师，
也就只有何大清、郭友忠、王明理他们几个资深大厨才是二级。
这也没办法，
谁让现在还没有特级厨师这个等级，
牟常勋和王世珍这种泰斗是一级，何大清、郭友忠他们就只能屈居二级，
至于下面的王一军他们，三四级厨师倒是不算辱没他们。
而何雨柱听到牟朝勋和王世珍说现在最高只能给他三级厨师的待遇，二级和一级都得等军管会那边的统一考核，并不怎么意外。
就算他现在的厨艺已经到了巅峰，得到大部分厨师的认同并不是太难，
但是该遵守的规矩还是必须要遵守。
这倒不是故意针对谁？
而是无规矩不成方圆，如果想考核就能考核，那军管会也别干别的事情了，专心搞考试就得。
(本章完)', ')')