四合院的藤架下,
张正按照脑海里高级茶艺的六个要点,开始有步骤的依序沏茶。
古人在品茶的时候,一般都会事先焚香静气,找一香炉点上一根香,伴随着沁人心脾的袅袅幽香,轻轻的抿上一口茶水,可谓是心旷神怡。
但因为马卫都和王世襄老爷子来的匆忙,昨晚刚得到紫砂壶,两人今天就上门了,张正并没有来得及做这方面的准备。
是以他直接略过了这个步骤,直接从大彬沐淋,乌龙入宫开始进行。
大彬自然指的是时大彬的紫砂壶,这一步就是用开水烧烫茶壶,目的是洗壶并提高壶温。
大红袍属于乌龙茶的一种,乌龙入宫,就是将茶叶放入壶中。
紧随其后的步骤是高山流水、春风拂面。
高山流水就是将开水壶提高,再向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。
而春风拂面,就是用壶盖轻轻的刮去茶水表面泛起的白色泡沫,是壶内的茶水更加的清澈洁净。
接下来要做的两道工序是乌龙入海,重洗仙颜。
俗话说“头泡汤、二泡茶、三泡、四泡是精华”,品茶也是有讲究的,一般头泡茶并不能直接喝,需要重新倒回茶壶继续冲洗。
经过如此几个步骤之后,一泡顶级的大红袍茶就泡好了。
在张正泡茶的整个过程中,马卫都和王世襄老爷子两人全程都没有说过一句话,生怕打扰到张正。
他们两个也是懂茶的人,知道在茶艺师泡茶的时候,最忌讳的就是分心了。
看到张正泡茶的动作行云流水,赏心悦目,他们便知道张正泡茶的手艺是大师级的水准了。
此时的张正看到这壶茶终于泡好后,心下也不禁松了一口气。
虽然系统奖励了他高级茶艺的技能,但张正毕竟是第一次实践,并不能将理论与实际融会贯通,手法上稍显生涩。