“老板，你看看想吃什么。”坐在包厢中，杨朝业很自来熟地拿起一张餐牌，递给了苏城。
这时候，菜馆的老板甚至都还没上到三楼来。
苏城点了点头，拿着菜牌看了起来。
客家菜他也吃过不少，就是不知道区别大不大。
东坡梅菜扣肉、鹏城窑鸡、公明烧鹅、松岗腊鸭、白切龙岗三黄鸡、下沙大盆菜、沙井生蚝、东江盐焗鸡、光明乳鸽、东江酿豆腐、东江龙蚬、西湖醋鱼、八宝窝全鸭、鲫鱼煎蛋、清蒸福永乌头鱼……
苏城惊讶地问道：“鹏城应该不靠近东江吧，怎么有好几道菜开头写着东江或者东坡、西湖的？”
这时候，菜馆的老板也走了上来，听到苏城的疑惑，便笑着说道：“鹏城如今归属惠阳地区管辖，而惠阳地区以东江菜扬名，所以我在我们招牌上添加了几道惠阳地区比较有名的菜肴，让客人能够有更多的选择。”
苏城听了之后，瞬间就明白了。
东江虽然不走鹏城，可走惠阳地区啊，而如今鹏城还属于惠阳地区的管辖范围，在鹏城有东江菜也很正常。
不过，他也发现了，这里的客家菜菜名，和梅州客家菜好像还是有些区别的。
他在香江吃过梅州客家菜，也吃过香江本地客家菜，大致做法区别不算很大，但区别还是有的。
当然了，他不是客家人，对客家菜也不是很了解，不过却比较喜欢吃客家菜，口味比较符合他。
“给我把这些招牌菜全部上一个吧。”苏城指着十几个重点推介的菜名，对老板说道。
“好的，贵客们请等等，我们的菜除了盐焗鸡、扣肉之类的是提前做成半成品之外，其余绝大多数都是现杀现做的，所以时间可能需要久一些。”菜馆老板一边迅速地在本子上写下菜名，一边对苏城等人说道。
“没事，我们不急。”苏城笑着说道。
“你们需要酒吗？我们这边有茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡酒、剑南春等国内有名的白酒，九江双蒸、石湾玉冰烧、一线天酒、广德泰等粤省本地名酒，啤酒、红酒也有。”老板并没有马上离开，而是继续问道。
做生意嘛，自然是赚得越多越好，像杨朝业这种大老板的生意，平时可没多少。
他们平时更多的是招待外来的政府官员，虽然合作稳定，但油水可没多少。