('刚开业有很多手上有俩钱儿的客人来店里凑热闹。
前台点单不断，后厨也就忙的热火朝天。
别看新店距离老店并不很远，骡马市大街往东大路口就是珠市口西大街。
煤市街又跟珠市口西大街连着。
仔细算下来也就五六站公交的距离。
但依然有很多这边的老百姓不清楚文泉春的名号。
他们大多都是看着上面两百多年的老字号招牌吸引来的。
这年月老字号还没有以后那样泛滥，走哪里都是老字号。
有些才一二十年，连当地的老百姓都没认可或者听说过，就敢说自己是老字号。
眼下老字号还是十分具有权威性的。
走到店里一来，服务员举止大方得体，说话响亮但不刺耳，不会让人觉得耳朵影的慌。
入了座，菜单还没上，先把茶水毛巾端来，然后才给客人菜单。
有幸运的正好撞到那几位老店过来的老服务员，问个菜贯口张口就来。
起初还吓人一跳，不过紧接着大家伙都听得入迷，在服务员报完菜之后还给予热烈的掌声和叫好。
不知道的还以为在茶馆儿剧场听相声呢。
平时这个上班的日子里，能晌午头来店里吃饭的都是退休在家的老人居多。
这些上了年纪的人年龄并没有那么大，也没有经历过太多抗战前民国的日子。
可他们打小开始却没少从自家老人或者胡同里的老人那里听过以前的故事。
饭馆作为老百姓日常生活接触十分频繁的地方之一，里面的一些传统和习惯也自然是老人们津津乐道的话题。
今天亲眼得见小时候在那些老人嘴里听来的种种见闻，让不少人感慨的同时，也在心里认定了这家叫文泉春的店是真的地道，是真的老字号。
翻开菜单再一看，上面除了招牌的几道菜之外，其他菜价格都比别家便宜四分之一到三分之一不等。
询问过服务员之后得知这家用的盘子比别家小，所以价格才低。
结果上菜之后发现里面的菜也就比别家少个五分之一或者四分之一，并没有少到哪里去。
能以这个价格吃到这个分量的菜，先不说味道，就这个性价比足以让不少人来光临。
而且只要菜做的不是太差，能比家里强上一点儿，就可以了。
饭馆除了平时偶尔朋友聚会宴请客人来吃一次，也就是家里嫌累了不想做饭来大方一回。
泰丰楼这些老字号对老百姓来说只能用眼睛解馋，因为里头太贵不能常吃。
平时大家都去胡同里那些私人开的苍蝇小馆儿凑合一顿。
文泉春菜价也就比其他老字号便宜，比苍蝇小馆儿贵的也不多。
如果让老京城人来选择，肯定会稍微多花点儿钱来文泉春吃饭。
为什么这样选择呢？
因为文泉春是老字号，老京城人都好面子。
如果家里人今儿不想做饭，一家人来到文泉春吃一顿稍微改善下生活。
回去之后在胡同里别人瞧见了得问啊。
“您家里今儿这是干嘛去了？集体出动啊！”