('转眼时间来到七月份。
京城的天气愈发变得火热起来。
现在京城还没有后世那么多人涌入，空调也才是刚出现的稀罕玩意儿。
大家家里依然习惯用蒲扇、风扇扇风消暑。
不像现在室外机争先恐后排放着热气。
所以没有热岛效应的京城，还是能找到很多地方纳凉。
别人忙着找地儿凉快，杨振兴却只有睁着眼羡慕的份儿。
后厨没有空调，更不存在什么风扇，想要凉快只能通过厨房的排风通风设备。
炎热的夏季本来屋里就闷得慌，再加上好几口炒灶，那滋味可以想象一下。
别管中午还是晚上，忙完营业的点儿，所有人身上全都是臭的，没有一个人衣服是干的。
对于后厨的卫生，杨兴盛是十分重视的。
所以他创造条件，要求每个人在忙完下班休息的时候，都要去洗个澡，换身衣服。
同时也给每个人配了一条毛巾，出汗了不要用手或者擦衣服上。
即使这样，大家伙身上还是臭烘烘的。
其他人下班之后可以跑去一边休息或者眯一会儿，但杨振兴却没办法。
不是他不能去休息，而是他并没有这个打算。
所有时间都被他利用起来，用于提高自己的厨艺水平。
一开始还有不少人跟着学习，但后来大家渐渐都放弃了，没有一个人能坚持下来。
新到店里的那些新员工和厨师，看向杨振兴的眼神逐渐从戏谑嘲笑，变成了敬佩和承认。
他们发现这位少东家能作为新店的头炉师傅之一，跟他本身的身份没有任何关系。
能走到这个位置上，全凭着对方长期以来坚持不懈的努力。
别人一天要换两件衣服，杨振兴要换五六件。
这些衣服都是他自己掏钱买的，光早上到店里练习到中午营业，就要更换一到两件。
在杨振兴如此坚持不懈的努力下，从王师傅那里学来的东西已经被他完全消化吸收。
光从最近店里新上的葱烧海参卖的十分好，就能看出来他的成果。
这还只是从王师傅那里学习了没几回，就能有这样的效果。
当然里面也有王师傅没有保留传授知识的原因。
在感叹老师傅们造诣高深的同时，杨振兴不由得心里开始动起了心思。
他在想京城老师傅可不止王师傅一人，当年首届比赛的时候十大名厨京城就占了好几位。
如果能有机会跟着这些老师傅们全部都转着圈学一遍下来。
那么他的厨艺不知道又可以提高多少。
心里盘算着是不是能跟京城烹协的段会长或者中烹的姜会长商量一下，找找门路实现自己的想法。
何尚超和李国庆这时候带着一大伙人来到了店里。
他们来已经稍微过了中午饭点儿，估计是不想在忙的时候耽误店里的生意。