('张洪清现在心情很复杂。
他跟刘建业可以说是同时跟着自己爷爷身边学习经营管理经验。
但是现在两个人之间却出现了不小的差距。
上次店里后厨出现用人紧张问题。
那时候张洪清的爷爷张寿海拿这个问题当作考试一般问过他们。
可最后只有刘建业给出了一个非常不错的答案，得到了好评也被采纳。
他自己到头来却什么办法都没有想出来。
从那天张洪清就发现自己爷爷对自己的要求又变得更加严格。
结果这还没多去多长时间，刘建业又拿出了一份内容十分好，而且规模还不小的计划。
再一次得到了大家的通过并且开始执行计划内容。
让张洪清心里十分泄气，甚至产生出了对学习经营管理知识的厌恶和抵触。
这种别人在你眼前表现的十分优异。
自己又什么表现都没有，甚至一度表现的还很糟糕的情况，总会让人变得烦躁。
最可怕的不是做不好，而是会被拿来比较。
明知道别人比自己优秀，但自己却没有能力变得跟别人一样优秀，才是最让人恐惧的。
所谓的‘无能狂怒’，应该就是形容在这种压力下，最后爆发的状态吧。
不过现在杨振兴给他分派了任务，张洪清只能压下心中的情绪。
怎么说文泉春对他对他爷爷和他们家也是非常不错的。
不提一直都在想办法帮他们家里拿回家族老字号的招牌。
这些年爷爷张寿海的各种工资待遇也都十分高。
这份工资给他家的生活带来很大帮助。
更不要提当自己爷爷提出要他跟在身边学习的时候，人家还主动提出每月开工资给他。
一码归一码，文泉春对他好，他在帮文泉春做事的时候就必须要认真回报。
这是张寿海一直以来都有在教导他的做人道理。
……
不光张洪清，其他人在听完杨振兴的安排后也开始行动起来。
尤其是杨振兴，他现在是整个店里面最忙的那个人。
首先，杨振兴要跟张寿海、吕卫红商议到时候前厅该如何调整布置，应对排队购买的顾客。
另外选择在店里吃堂食的客人，又该如何进行安排。
“冬至过后马上就到一九天，这么冷的温度，如果在外头排队的话。
时间短还行，如果时间长了肯定身子骨都会冻僵，所以咱们得想个办法保证客人取暖。”
张寿海点了点头，补充道：“还得考虑当天吃堂食的客人。
如果让排队队伍部分进入店里，那势必要撤掉一部分桌椅板凳。
那么店里可以接待来吃饭的客人数量就要减少，咱们得想一个两全的办法。”
吕卫红听了两人的话，皱着眉头扶额说道：“‘鱼和熊掌不可兼得’。
咱们店里就这么大面积，顾得了这头肯定顾不了那头，想要两边都做好，太难了。”
杨振兴思考了一下，说道：“如果排队人数很多，咱们肯定要按排号顺序来。