市场上肉类等食材的供应，也可以充足满足老百姓的购买需求了。
康师傅提前给杨振兴放了假，杨振兴也正好能有时间，跟张寿海等人商量过年的事情。
因为知道他放假不需要去学习后，爷爷杨兴盛再次把店里的工作丢给了杨振兴。
他自己则成天在家，准备家里过年的卫生打扫和年货购买。
如果换做前几年，直接安排好几号放假几号回来上班就行。
可是从前年开始，店里多了饺子这一块儿，加上过年期间又有需求。
所以没办法像前几年那样简单安排好就完事儿。
拿去年来说，杨振兴初五就有到店里来跟饺子师傅们上班。
虽然那天卖出去的饺子并不多，但是总的来说，一天下来的营业额也说得过去。
至少值得过去提前开门上班。
等早上给下面员工的例会开完，杨振兴把几位管理召集起来。
不光是骡马市街店，连带着煤市街店的管理也一并来到骡马市这边开会。
“眼下马上就要过年，我想提前喊大家过来，合计一下放假的事情。”
杨振兴开了个头，看着所有人继续说道：“假肯定得放，大家都忙了一整年，过年了也应该在家好好跟家人团聚，歇歇身子。
但是考虑到现在店里的饺子已经在京城一定范围内打出了名声，所以这个假怎么放，想问问几位有没有想法？”
看到杨振兴说完，张寿海看着他说道：“不如跟去年一样，选一部分愿意上班的，到初五那天过来上班。
毕竟咱们以前过年也没有多少营业经验，春节期间客流量是多是少也没个底儿。
我觉得先一步一步慢慢儿来比较好。”
张寿海的说法得到了大家的认同。
因为他说的确实是现在店里的实际情况。
以往文泉春腊月二十几号就开始放假，一直到年初七才回来上班。
这中间可不止是一个星期的问题，而是大半个月的时间。
这段时间里面能有多少客人谁也说不出个数来。
万一来的人不多，那么开门的各种营业支出就得考虑清楚，做好赔钱的准备。
这种事情可不是简简单单开口说赌就赌的。
等张寿海说完，其他人也七嘴八舌说了一些差不多的意见。
杨振兴听完之后就知道大家准备稳扎稳打，一年一年逐渐的增加过年的营业时间。
就眼下的情况来看，这样的计划确实很合适。
不过杨振兴还是期待能有人给出其他的建议。
他再次看了一圈所有人，问道：“还有人有其他的想法没有？咱们今儿在这里讨论，大家畅所欲言。
说的不对也没关系，众人拾柴火焰高，说不定就从谁那里得到好的想法。”
听到杨振兴这么说，刘建业突然举起了手。
所有人的目光‘唰’的直接看向了刘建业，闹得他多少有些不好意思，也有些得意。
杨振兴更是眉开眼笑，笑着说道：“狗子，你有嘛想法直接说出来就行。”
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