可也有一些地方和厨师，喜欢将多种食材的味道融合在一起，烹制复合型味道的菜肴。
最简单直接的例子当属国内粤菜和川菜。
从这两个菜系上，就能看出这种不同。
粤菜追求菜肴清淡，吃的是食材本身的味道，川菜味型复杂多变，讲究的是‘一菜一味，百菜百格’。
在食材的选用上，两个菜系的菜谱里，都包含有大量重复的食材。
就拿最常见的鱼来说。
粤菜吃本味，最有名的当属清蒸鱼，川菜则是豆豉鱼、水煮鱼。
两种菜味道上完全天南海北，你说用鱼做的哪道菜是传统味道？
虽然杨振兴从来都没有吃过任何用鸡蛋大麦做的菜，但他之前创制菜肴的时候，也尝试使用那些搜集来的菜谱进行过制作。
巴尔干地区，每一个食用鸡蛋大麦的国家，他们彼此之间菜的味道都完全不同。
所以杨振兴完全不明白这位叫做卡莱的美食专栏作家，提到的传统的味道究竟是哪里的传统味道。
总不能匈牙利说鸡蛋大麦是他们的传统食物，就把一个来自罗马尼亚的匈牙利裔厨师做的菜，说是传统味道吧？
不过跟杨振兴心里不认同相反，拉斯洛很显然接受了这个结果。
看到对方的态度后，他便没有继续纠结下去，因为没有任何意义。
到这里，一天的录制基本已经完成。
走完最后的程序，补拍了几处镜头，丰富剪辑内容，杨振兴带着人回到酒店。
“现在还需要再参加一期节目的录制，这次的工作就彻底完成了。”
看着王鹏，杨振兴交代道：“你这段时间，根据我的日程，安排一下和合伙人见面的事情。
我们拍完节目，在阿美利加待不了几天，得马上回国，下次再过来还不知道等到嘛时候。
走之前必须把大大小小的事情全都安排落实好，不能在我们不在的时间里，出现任何大的问题。”
王鹏把交代的事情记录下来，点头说道：“我记下来了杨总，我会尽快安排好。”
说完，他试探着问道：“阿美利加这边公司的管理，您看看还需不需要再给他们开几次会？”
点点头，杨振兴说道：“这个是肯定的，你也把这件事儿安排好，回头跟我汇报。”
不是他不想在阿美利加多停留一段时间。
这边生意越做越大，即使有管理团队帮他处理生意上的事情，他也不能说完全放手不管。
相距地球两面，因为时差等因素，许多事情他没办法第一时间知道掌握。
等他知道并给出解决方案，黄花菜都要凉了。
而且现在通讯虽然方便了，网络的发达，让全球联系更加紧密，随时随地可以联系到世界绝大多数角落。
但这种联系依然存在许多不稳定性。
经常在国内和阿美利加这边管理开视频会议，或是拨打越洋电话的杨振兴，深有体会。
怎奈国内事情实在太多，尤其是现在国家烹饪队的工作，很多都需要他负责。
作为组委会的一员，能请假来阿美利加录节目，已经很不容易了。
要是忙完还不抓紧回去，杨振兴还没有这么不知好歹。', '。')