顾工今年四十二岁，胖胖的，比孙向阳还胖，张向北看到他的时候就心想，又来了一个胖子，和他比起来，孙胖子最多只能是二胖或者小胖了。
胖的人如果皮肤白皙，看起来就会像个知识分子，更像领导，但如果皮肤黝黑，就只能像是厨师或者卖肉的了，顾工属于后者。
加上他剪的还是一个平头，不是那种大背头，和人说话的时候，不喜欢站着说，也不喜欢坐着说，而是喜欢蹲着说，还是主动式的，没说两句，他就蹲了下来，和他说话的人，总不能站着俯视他说话，只能也跟着蹲下来。
一般的胖子，连蹲都很费劲，没想到这个胖子，这么喜欢蹲着，有时候张向北和他蹲着说话，一时就会恍惚，他觉得如果再在他手里塞一只海碗，一双筷子，把背景置换到人行道的路沿上，这完全就是一个外来务工者的形象，还是早几年前的。
现在连外来务工者都知道，到了城市，就必须站有站相，坐有坐相，没有说什么蹲相的，特别是对方还是自己老板的时候。
顾工一点也没有知识分子的样子，但却是实实在在的知识分子，他不是学农的，而是学历史的，正牌的复旦大学历史系的硕士，本硕连读，不是那种后来回炉，拿到的镀金用的学位。
看到他的简历和毕业证书、学位证书的时候，吴欢和张向北都吃惊不已，张向北问顾工，你一个学历史的，怎么会来搞食品的？
在张向北的印象里，像顾工这样的，不是应该和周若怡以前一样，去博物馆，每天对着长绿毛的古钱币或者木乃伊吗？
张向北和吴欢的反应似乎在顾工意料之中，他大笑，问：“有点意外吧？”
张向北点点头：“不是有点，很意外。”
顾工说：“我毕业的时候有两个选择，一个是去上海博物馆，还有一个是留校教书，但我都不想去，这两个地方，都已经烂掉了，我不想跟着一起烂，我们学历史的，有一门功课，叫田野调查，我很喜欢干那个事。
“要不是为了养家糊口，或者早几百年，我最适合干的，就是行吟诗人或者读报人。”
张向北和吴欢都看着他，有些疑惑，顾工继续解释：
“我不会写诗，不要误会，行吟诗人也不会写诗，他们是传诗，就是把从各地收集来的诗歌到处传唱，其实就是个江湖艺人，也有点像现在唱歌的走穴。
“美国西部大开发的时候，有人专门从事读报这个行当，就是包里放着报纸，那些报纸，其实都是好几个星期前的旧报纸，他们一个个小镇这样串着，在小酒馆里，读报纸给那些拓荒者们听，拓荒者大多是文盲，文盲也很想知道外面的世界发生了什么啊。
“所以我毕业了，就一边帮助同学编编书，同学们顶着复旦大学博士硕士的头衔，给出版社编写那些通俗的历史读物，项目接到了，自己又懒得写，就分包出去，自己挂个主编的头衔，我分到几个章节，就帮助写写，分一点稿费。
“主业就是骑着一辆破摩托车，在农村到处转，我这个人对吃很感兴趣，特别是农村里的那些腌制食品，香！学历史的嘛，大概潜意识里也觉得腌制食品有历史感，那咸肉和腊肉，不就是猪的木乃伊？”
吴欢忍不住“咦”地一声，顾工大笑。