伙计道出原委，锦衣人大喜。
如此美食岂能辜负？让崔平遂了大铛头的心愿，建议他和酒馆合作，做大做强，让天下黎庶尽能有此口福。
好大的抱负，听得崔平心头一震。
然而这正是他心中所想，初见小酒馆，便有了在此扎根发展的长远打算。
否则刚开始，他就不会跟伙计说：大厨不必见，和掌柜的聊聊倒是可以的了。
如今锦衣人率先提出，替他规划出雄伟蓝图，又以老翁拜师的特殊方式横空出世，倒让他始料未及。
于是崔平拱手推辞：“不不，大哥，这样不好，差着辈份，不合适。”
大铛头才不管这些，砰砰砰，直接磕头。
“哎，陈老伯，你说你，这不是让我无地自容吗？再说了，掌柜的不在场……”
大铛头急了：“师傅无须多虑，东家只有九岁，这里我说了算。”
好家伙，原来他才是小酒馆的实际掌舵人。
崔平赶忙扶他起来，询问之下得知，大铛头名叫陈永年，酒馆是他妹夫所开。
妹妹早亡，年前妹夫过世，外甥女年幼多病，他这个老舅父只能出山帮忙。
“那你方才院中下跪……”崔平问。
陈永年叹了口气：“说来惭愧，先祖母原是尚食局司膳女官。临终前梦见一种猪肉做的美食，酸酸甜甜，入口即化。永年发誓要做出此种佳肴，了却祖母心愿。奈何天资愚钝，钻研几十年毫无头绪。直到师傅出现，才知道世上真有此等甘旨。”
原来如此，崔平明白了。
但是收个六十岁的老翁做徒弟，心理上总觉得有点说不过去。
见他为难，锦衣人取下钱袋递给老头：“这声师傅不会让你白叫，见面礼，本……师伯替你师傅给了。”