回村儿的时候，我把二丫，黑子，田阳还有田粟绢都拉到了车里。
杀年猪可是农村一项不小的传统项目。
用人量极大。
抓猪的，杀猪的，烧火的，劈柴的，切酸菜的，摘肠子，灌肠子，炒菜的……
主打就是一个热闹，有多少人都能用上。
其实专业杀猪的流水作业，根本用不了那么多人。
但是，农村祖辈传下来的习惯，那就是多少人都伸一把手，显得热闹。
等我从桃南城赶回来的时候，村儿的杀猪匠刘一刀早就把猪放完了血，一帮子人拿着铲刀正在刮上面的猪毛和油泥。
我赶紧上前，给各位忙活的老少爷们每人发了一盒烟，众人也纷纷跟我打招呼，不亦乐乎。
没有一会儿的功夫，五百多斤的大肥猪就被大卸八块。
里面的肠子肚子心肝肺，被一滴溜拽出来，绑在一根绳子上挂了起来，这就是猪下水。
外面的外灶里水早就开了。
他们按照我的指挥，将整个大梁骨和所有半边排骨，都顺到了锅里，这一锅拆骨肉，不下百十来斤……
再开了两个开之后，一盆一盆的酸菜也顺到了肉锅里。
同是，另外一口锅，一盆一盆刚刚灌出来的血肠和面肠，也开始煮了起来。
同时，屋子里的两口炒锅，也开始噼里啪啦的炒起来。
因为是杀猪菜，所以炒菜都是素菜，荤菜主打就是杀猪菜。
素菜炒的是木耳鸡蛋、芹菜，土豆片，干豆腐，绿豆芽等等……