翌日，宋千逢借同曹云策游玩的机会，盘下两间铺面，同掌柜的商议好，明面上的东家不变，会时不时派人过来巡查，掌柜于每月初一将上个月的账簿整理好，交由接手人查看。
又将铺面的修整图纸给到掌柜的，全按图纸上的格局来摆放，她想做的茶坊，不仅要供应各类茶水，还得推陈出新。
宋千逢道：“再卖些饮子，最近天还有点凉，先以热饮子为主，待到夏时的花样便多了，像什么雪泡豆儿水、梨浆、木瓜汁、沉香水、白醪凉水、雪泡梅花酒之类，可多能卖的。”
曹云策赞同道：“这么多种类，客人的确喝不腻。”
宋千逢点头，“夏时的冰饮子受欢迎得很，这宫中还有一种冰饮子叫雪花酪。”
“雪花酪？”曹云策没有听过。
宋千逢解释道：“就是把冰块旋成冰碴子，那些冰碴落在盘子里宛如雪花飞舞，故得名雪花酪，吃的时候加上糖汁、果干或是果酱，加的东西不同，风味便不同。”
掌柜闻言疑惑，问道：“东家怎么对宫里的东西这么了解？”
曹云策帮着解释道：“你只需知道东家身份尊贵，其余的莫要多问。”
“好的。”
宋千逢看了眼帮自己说话的人，想要铺面开得久，她和三哥哥的身份只能保密，不能告知铺中人。
她继续道：“茶坊中平日请个说评书的，每月请两次戏班子，只要热闹起来，客人便跑不了。”
掌柜应道：“好的，东家。”
宋千逢交代完大小事宜，坐上车舆同曹云策离开文玉街，陪着他也顺利盘下几个铺面。
他每次给出的商徽都不同，而且铺子要做的营生也是五花八门，像首饰铺、瓷器铺、绸缎铺，什么都有。
看他又盘下一家做丧事的，打算开米粮店，又给出没见过的商徽，宋千逢好奇问道：“这些都是曹家的行当吗？”
“这些都是加入曹家商会的商号，”曹云策出示商徽，解释道：“每一个商徽对应一个商号，入了曹家商会的商号，往来行商便通行无阻，互相扶持，各商号间有了依仗，便能迅速发展壮大。”
宋千逢问道：“这意思通俗些讲，是各行商的人抱团取暖，互利共赢吗？”