惊讶之后，叶向群就满脸的苦涩。
这何雨柱基础够高了呀，都还没有正式跟着师傅学炒菜呢，这炒出来的都比自己这个二灶炒的好。
就凭他这个手艺，除了京城几个顶尖的饭庄，去了任何一家饭店酒楼都可以做头灶。
何雨柱只是憨厚的笑了笑，这时候多说话没有好处。
洪鹤年说：“柱子，虽然你的手艺上来了，不过还是要多学勤练，你也知道咱们现在后厨没有厨师的位置了。”
泰丰楼虽然一共有5个炉灶，不过眼下有5个大师傅每一个都配备了一个二灶师傅，何雨柱即使有一手川菜的手艺，可是泰丰楼已经不需要了。
这十个人已经能够满足现在的要求。
再说了，能炒川菜的就是自己的师傅和师兄总不能自己来上位，把师兄挤下去吧。
何雨柱点点头：“我明白，我现在做凉菜就很好。”
马上天就热了起来三伏的天待在炉子边炒菜，那是最难受的时候。
只要开始炒菜，浑身就是汗淋淋的，厨房里也只有一台摇头扇，也只是能稍微好一些。
京城里面虽然有卖冰降暑的，可是厨房里面实在是太热了，即使放两个大冰块也没有用。
何雨柱想要留在这边，就是看中了制作凉菜经验并不少，而且还能够度过炎热的夏天，等到了秋天的时候再转去炉台练习炒菜。
这样就可以躲过炎热的夏天了。
洪鹤年见何雨柱不骄不躁，暗暗点点头，还以为刚刚16岁的何雨柱应该年轻气盛，想要出人头地，这样看来，16岁的何雨柱已经像个大人模样了，有了气度。
坐在旁边吃饭的王松听到了，伸筷子过来夹了一些，吃过之后，惊讶地说：“真好吃。”
对面坐着的是擅长淮扬菜的苗启山也侧着身子夹了一筷子，吃过之后称赞道：“柱子这菜炒的可以啊，都快能出师了。”
“是嘛，我也尝尝。”苗启山的徒弟胡代军也说。