陈绛杀好黄鳝，洗干净切段撒盐腌制放在一旁备用。
切好葱姜蒜和辣椒，饭已经煮熟。
陈绛舀出锅里的米汤装一碗，其余倒掉。米汤舀完，把饭堆在锅中心。
她盖上锅盖继续焖。
灶煮出来的饭不仅香，还有锅巴。掌握好火候，锅巴金黄酥脆非常好吃。
饭煮好盛出来，陈绛咬一口碗里的锅巴麻溜洗锅。
黄鳝腌制得差不多，用水洗一洗。
锅里倒油，把黄鳝倒进去翻炒。
断生后加葱姜蒜和辣椒继续炒，放适当的盐盖上锅盖焖一会儿。
“我家里没多余的调料，做得简单。宝子们想吃可以试试料酒、酱油等调味品。”
焖好再翻炒，熟了就可以出锅。爆炒黄鳝色香味俱全，再加一盘青菜。
陈绛干了两大碗饭。放凉的锅巴有些硬，丢在米汤里别有一番滋味。
她又吃一碗，满足摸摸肚子。人，再勤快也有不想做的事。
陈绛喜欢做菜，但不喜欢洗碗。看一眼灶台上的烂摊子，她一点不想动。
“我就知道你在家。徐戒酒的娘昨夜去了，你不去帮忙？”陈彩站在院外喊，“他以前帮了我们不少，我们都要去帮忙。你上次修房子，他不是也来了。你还不走？”
陈绛大惊起身：“他娘没了？不是买药吃了吗？走得这么突然。”
“那谁知道。听说在睡梦中去的，没受什么苦。你到底去不去帮忙？”陈彩耸耸肩。
“去。马上去。”陈绛把脏碗一股脑丢锅里，再用锅盖盖上。