于梦晓找来了野蒜、野洋葱和韭菜，配上其他能找到的香料，填进鸭子的肚子里，并在鸭子内外均匀地抹上盐和香料粉进行腌制。
两个小时以后，于梦晓烧了一锅开水，准备给鸭子烫皮。
用开水浇在鸭子表面，再用冷水冲量，反复三次，能够促进鸭皮收缩，烤熟以后得到香脆的口感。
同时，郭平用蜂蜜和烧酒调了一碗“脆皮水”，均匀地涂在鸭子表皮上，然后挂在风口处吹干。
制作烤鸭，意外地也需要很长的时间，不过今天收工早，正好来得及吃晚饭。
等待烤鸭腌制的期间，郭平和于梦晓分头去找了一些其他配菜。
既然是吃烤鸭，郭平能想到的是北京烤鸭的吃法。
虽然现在没办法找到黄瓜，但是葱丝仍然是必不可少的。
郭平拔了一些野葱，又在回去的路上发现了一个野鸭子的窝，从里面拿了两个蛋。
野菜最多最好吃的季节其实在春季，到了夏天，不少野菜因为太老，变得不好吃了。
找了一圈，郭平最后掐了一些野豌豆的嫩芽回去，想着做个解腻的配菜还是不错的。
回到场地边界，鸭子已经腌制好，可以开始烤制了。
郭平在砖窑里加上燃料，预热到了180度。最后在鸭子表面刷上一层油，用铁丝勾住鸭脖子，挂在炉膛里。
像这样，把炉温保持在180度到200度之间，烤制一个小时左右，烤鸭就可以出炉了。
在这个期间，于梦晓用前几天收集的成熟麦穗脱粒，磨了一点全麦面粉，准备炒一些甜面酱。
先把面粉放在陶锅里炒干，炒出麦香味，然后加入蜂蜜，炒出焦糖色。
最后加入水，不断搅拌，把面粉完全融化开，再加盐调味，收干到合适的粘稠度，甜面酱就做好了。
剩下的面粉揉成团，分成一个一个的小剂子，表面涂少量油，按成饼状。