第146章开张大吉
吃完甜瓜,李长乐扭头看到那条还在抽搐的大鱼,忽然想到这年头的金枪鱼价钱那么便宜,可能不会放了血再拿去卖。
“哥,我们挑几条大的金枪鱼出来,趁活的把血放了,送到酒楼才卖得起价。”
金枪鱼血液含量高,放血是为了减少血液对鱼肉的影响,放过血的和没放的,不管是卖相还是口感和新鲜度,差别不是一点半点。
李大哥一听就明白了他的意思,“凤凰酒楼要卖生鱼片啊?”
李长乐见他晓得,点头道:“大酒楼肯定要卖的,多放几条,我们留起来自己吃。”
“自己吃留几条小的就行了。”李大哥转身拿了一块木板出来放在水桶上面,“老二,你来。”
“好嘞!”李二哥把大鱼抱上去放好,用刀在金枪鱼的鳃盖下部边缘处开了一条口子,猩红的血顿时流了出来。
李长乐看他放了两条,也提起一条帮着一起干,李二哥见他干得似摸似样的,还以为他第一次给鱼放血,还高兴的夸了他几句。
陈永威提着放完血的金枪鱼,放进船舱回来,“哥,鱼还是活的为啥要放血啊?”
“给金枪鱼放血是为了保鲜排酸,打个比方,没放血的金枪鱼只能卖两角一斤的话,放过血的就能卖两块一斤。”
“哦哦!那我们把那些活的全弄来放血,不说卖两块一斤,卖四角也划算啊!”
“哥,你们觉得呢?”李长乐想到阿坤说海门那边马上就开业了,说不定这些金枪鱼还真能卖个好价钱。
“那就把金枪鱼全都放了。”
李大哥也去拿刀加入进来,兄弟仨放血,陈永威负责把鱼装船舱里,都是些大鱼,也没用多少时间就全部放了一遍。
李大哥开着渔船,绕到刚才下最后一排延绳钓的位置停下来,冲李二哥说道:
“你教教他俩,让他们一个收线,一个把子线按顺序挂好,线组也要放好了……”
李长乐看着喋喋不休的唠叨着的李大哥,“我的大哥,你怎么跟阿娘一样啰嗦?”