贾环下午放学后，去了一趟冰淇淋雪糕店，随着盛夏的到来，雪糕店的生意更火爆了，铁牛一个人根本忙不过来，所以红菱也到店里帮忙了。
另外，小胖子徐渭已经同意入股了，而且十分财大气粗，一千两银子嘭的一下就砸到了贾环的面前，不过有个条件，那就是他要派出一个管事参与经营管理。
说实话，这条件并不过份，毕竟是占股五成的大股东，派個人监督管理也很正常，所以贾环想都不想就同意了。
而有了徐小胖这一千两资金的注入，新的分店很快就开起来，而且一开就是三家，内城两家，外城一家，不过贾环仍不满足，他的打算是这个夏天开到十家，全面占领整个京城的市场。
在此值得一提的是，徐小胖派来参与雪糕店经营管理的人姓许，叫许世杰，年约四十来岁，不仅能写会算，而且十分精明强干，很快就解决了冰块供应的问题，如今冰淇淋雪糕店能够直接从官营的冰窖里拿冰，而且价钱比私营的冰窖还要低一点。
再加上如今雪糕的制作和加工流程越发的熟练了，所以成本也随之降了下来，以前成本要十文钱左右一支，如今五文钱就可以了，足足降了一半，但售价依旧是二十文钱，所以利润也跟着翻倍，真正的日进斗金。
这就是垄断的好处了，在没有竞争对手的情况下，无论什么行业都能获得暴利，如今京城的雪糕生意独此一家，不是垄断是什么？
本来呢，近日已经有了类似的山寨产品出现，但刚露头不久就消失了，贾环虽然不知是什么原因，但估计也是跟徐小胖有关，而当初拉他入伙，看中的不就是这个吗？
且说贾环放学后到了南居贤坊，这里的冰淇淋雪糕店目前已经变成了总店，所有分店都是从这里拿货的，而为了免制作的秘方和方法外泄，铁牛和红菱都是亲力亲为，制作雪糕时，就连徐小胖派来的许管事都不能在场观看。
贾环走进店铺时，那许管事正在算账呢，见到贾环进来，立即便站起来恭敬地施礼道：“见过环三爷。”
贾环摆了摆手，问道：“许管事，近来生意如何？”
许管事微笑道：“还行，新开的三家都开始营利了，请三爷您过目。”
贾环接地账本扫了一眼，饶是他早有心理准备，但当看他到每日的营利数字时，亦禁不住心脏急跳了一下，因为刨除各项成本后，每日的纯利竟多达十五两左右，那么一个月就是四百五十两，即便入秋后销量下降，估计一年到手两千两银子完全没有问题，这可是纯利啊，要知道王熙凤放印子钱，一年才赚一千两银子，还害得不少人家破人亡的。
许管事当初被派来参与雪糕店的管理，心里还有点不以为然呢，只以为是小孩子小打小闹，结果如今发现利润竟然十分可观，倘若将分店往全国扩散，这小小的雪糕店，每年能带来的收益甚至可达数万两之巨，甚至是更多了。
所以许管事现在是干劲十足！
“不错，好好干，下个月给你涨工钱，涨到四两银子一个月。”贾环笑着将账本递还给许管事，这是位有能力的，倒是值得笼络一下。
许管事忙喜道：“谢三爷。”
贾环进了店铺后面的院子，铁牛和红菱正在忙着制作雪糕，见到贾环，二人都连忙停下来行礼。