江云之前就考虑过员工餐的事，不过因为没开熟食档口，她也不好解决，索性就发了饭补，叫员工自己解决。
店里有几个员工就住在附近，中午骑车或走路回家吃饭，也花不了多长时间，就是那几个住的远的比较麻烦，为了省钱，他们只能带饭。
熟食档口要开业，员工有这种请托也在情理之中。
江云痛快的答应了下来：“可以，不过有一点，你们自己在店里吃行，不能给别人代买。”
这也是没办法的事情，做老板的必须对员工有所限制，她不能去考验人性，哪怕是最正直的人，看到路上有一块黄金，也是想要捡走据为己有的，哪怕这种想法只存在一刹那。
如果她同意员工无限量购买低价员工餐，那么倒卖情况一定会随之出现。
如果她同意把每天卖不完的熟食低价卖给员工，那么故意做多食物的情况也会一并出现。
发福利可以，不过也要立规矩。
好在没人觉得这样不对，得到许可的员工欢天喜地的走了，开始每天期盼熟食档口快快建好。
江云抽空面试了十几个来参与招聘的厨子，这些人有男有女，之前的职业也不一定是厨子，有些人只是觉得自己卤味做的好，就来面试了。
她的面试方法很简单，基础的背调问话，还有疾病筛查，做厨子的，手脚干净，身体健康是最关键的问题。
随后是让每个人当场作出一小锅卤味出来，让人品鉴。