他活这么大岁数，还没见过这样的炉灶，不过瞧着应该是用来烤东西的 姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些，她一边扇一边道：“用来做炙肉的。” 古人管烤肉叫炙肉。 赵头儿听了暗自摇头，心说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样也做不好，赔了口碑。 但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼下干劲儿又足，他也不好说不吉利的话。 炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。 李厨子听说她想烤肉，也跟赵头儿一样觉着不可行，但拗不过姜言意，看她一个人忙前忙后又于心不忍，只得帮她切起了小块羊肉。 秋葵在前面的店里守着，以便食客们要求添茶水或是要加菜。 姜言意手脚麻利串好几签子羊肉，拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。 这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌，但孜然已经是大众所知的香料，不过在这里被叫做“枯茗”。 孜然跟烤肉那是绝配，再撒上一点辣椒粉，香味简直能飘出一条街去。 当街烤肉串，视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。 等肉烤得七分熟时，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往人鼻尖里钻，把肚子的馋虫一同勾了起来。 很快就有人上前问姜言意：“你这炙肉怎么卖的？” 姜言意道：“小店今日开业，这炙肉不卖，进店吃锅子，免费送五串炙肉。” 不管什么时代，“免费”两个字总能最快地击垮顾客的心理防线。 那人见姜言意烤的炙肉分量足，还一连送五串，顿觉就算她这里的锅子味道差强人意，那也值了，抬脚就往店内走：“给我来个古董羹，炙肉快些拿上来。” “好嘞，您里边请。” 这才开始烤就招徕了一位顾客，姜言意心中高兴，脸上笑容也灿烂了起来。 里面的食客听见她说免费送炙肉，原本就被那味道勾得不行，赶紧喊了声：“掌柜的，咱们这桌的炙肉可还没上！” 姜言意回道：“正烤着呢！一会儿就给您端上来！” 亏得今日过来的火头军多，不缺人手，姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。 坐在另一桌的封朔也闻到了烤肉香，不过碍于身份，他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出来，只往外瞥了一眼。 一名火头军正端着姜言意刚烤好的肉走进店内，不期然撞见封朔的视线，他端着托盘的手就是一抖，脚下转了个弯，往封朔这桌送来了：“大……大将军，您……您请用。” 方才喊话的那桌，食客见烤肉端去了另一桌，正想嚷嚷，瞧见坐在那一桌的是封朔时，果断闭嘴了。 从辽南王嘴边抢肉吃，他还没这个胆子。 赵头儿坐在柜台后面，见姜言意真用这法子揽到了客，但一听那傻闺女说炙肉是送的，心中顿觉血亏，不过多一位客人就能多回点本钱，他还是热络迎了上去。 问清食客想吃什么锅子，就让临时跑堂的火头军去厨房给李厨子传话，秋葵则拎着茶壶上前去添茶。 食客瞧着桌子之间都被隔开，仿佛是个简易的包间，碗盘又设计得精巧别致，原本是冲着炙肉来的，也因这些小物件对这家店增了几分好感。 因为姜言意当街烤肉的骚操作，加上孜然粉和辣椒面这等外挂，前来询问的人越来越多，还没到午时，店里就已经座无虚席。 里面一热闹，外边瞧着店中生意红火，食客们潜意识里就觉着这家店味道一定不错，闻着勾人的炙肉味，再一听这肉串是吃锅子送，排队等都乐意了。 路过的达官显贵见此盛况，难免也起了尝鲜的心思，又不愿多等，便留下丫鬟小厮在此候着，把锅子打包拿回府上去吃。 姜言意的辣椒面不多，往肉串上洒得也很少，毕竟古人可能还不太习惯吃太辛辣的东西。 但有好几桌食客吃了免费赠送的烤肉串，花银子买都要再来一份。 姜言意瞬间觉得，古人吃辣这一块肯定有市场，她现在只恨自己的辣椒太少了。 也亏得今日火头营来了十几个火头军，店里不管怎么都忙得过来，传菜的上菜的收拾桌子的，半点不耽搁。 姜言意在外边烤肉串，后院也有火头军帮她串肉串，到后面，不仅羊肉不够了，竹签子也不够了。 竹签子倒是好说，她店里人手够，让两个火头军砍根竹子回来帮自己削就成了。新鲜羊肉可得去肉铺那边再买。 成衣铺子的陈娘子上午还觉得姜言意这店里的生意，以后怕是不好做，谁料这会儿功夫就火热成了这般。 她虽然眼馋，但自家是开成衣铺子的，心里倒也不酸，见姜言意走不开，她道：“大妹子，你若信得过我，我让我男人去马屠户那里跑一趟，给你再买些羊肉回来。” “这可多谢陈姐姐了！”姜言意也没料到店里的生意会火成这样，她叫了两个火头军跟陈娘子的丈夫一道去买肉，这样也能多扛些肉回来。 火头军们以往便是进城，也鲜少来都护府大街，对这边的铺子不熟悉，有陈大郎带路，姜言意就放心了。 她忙昏了头，连封朔是何时出店门的都没注意到。 直到一盏温热的花茶递到她跟前，递茶的那只手修长，指腹粗粝，但骨节分明依旧十分好看，袖袍的卷边上绣着卷云暗纹。 姜言意一抬头，就对上封朔那双深沉的凤眸。 他说：“喝茶。” 姜言意愣住，一时间没上手去接，递茶……不太像是封朔的作风吧。 好在正是饭点，现在大街上的人也不多了，店里又忙，也没人注意这外边。 她为了招徕顾客，一边烤肉一边吆喝了半天，嗓子早干得冒烟了。 姜言意在围裙上擦了擦手，接过封朔递来的茶盏：“多谢王爷。” 她吨吨吨一口气把那盏茶喝了个干净，这才感觉自己又活过来了。 封朔眉头一直轻拧着，嗓音低沉：“你这是在当掌柜，还是在当店小二？” 姜言意知道她这是在说自己当街买烤肉串的事，她这掌柜跟前边街头的来福酒楼比起来，的确是没牌面。 不过自家店小，李厨子他们只是今日得闲过来帮忙而已，这些事总不能让旁人来做。 她捧着空茶盏尴尬笑了笑：“今日刚开店，是手忙脚乱了些。” 封朔看着她鼻尖的细小汗珠和烧炭时沾上的一点炭黑，鬼使神差地伸出了手，姜言意僵在原地，一时间也忘了躲开。 “啪——” 烤架上的烤肉长时间没有翻动，焦糊后竹签子都直接燃了起来。 姜言意被这声音惊得回神，回头一看顿时满脸肉痛：“我的烤肉！” 封朔的手也在距离她面颊只有寸余时收了回去。 二人谁都没有说话，气氛有些微妙的尴尬。 “主子，要给太皇太妃娘娘带回去的锅子已经做好了。” 恰在此时，邢尧从店内出来，身后一名护卫手上还端着热气腾腾的铜锅。 姜言意像是忘记了刚才的事，面上是她招徕顾客时的笑意，对他们道：“炙肉烤好了，我一会儿送到贵府来。” 封朔盯着她脸上的笑看了两秒，才点了头，“多谢。” 语气是他一贯的清冷，但莫名的能让人感觉到他似乎一下子不悦了起来。 姜言意佯装不知，低头继续翻动烤肉，等封朔走远了，才抬手拍了拍自己有些发烫的脸颊。 一定是在烤肉架前站太久了，热得慌。 陈大郎很快带着两个火头军扛着羊肉回来，见了姜言意就道：“马屠户那铺子里都没羊肉了，这两头羊还是现杀的。” “劳您帮我跑这一趟，您晚间跟陈姐姐可得赏个脸，一道过来吃个便饭。”姜言意道。 陈大郎不善言辞，连连摆手：“都是邻里，帮衬着些当是应该的。” 正是午间，对街开首饰铺子的何杏娘突然往大街上泼了一盆洗菜的水，阴阳怪气道：“姜掌柜，你那店里可得弄干净些，昨日我铺子里就蹿进来一只老鼠！” 姜言意自打搬到这里来，还没瞧见家中有老鼠，何杏娘这么在大街上嚷嚷，心思可全写在脸上了。 姜言意想不通自己开个火锅店哪里碍了她的眼，店里还有那么多客人，她也没心思跟何杏娘吵嘴，只道： “那可巧了，我这店里倒是一只老鼠都没瞧见过。今日用的肉都是今晨才买回来的，至于面粉米粮这些，家家户户都有，何姐姐可别因为我今日开店，就冤枉到我头上来，怪伤和气的。” 何杏娘被她轻描淡写几句怼了回去，脸上不好看，哼笑一声：“我还是头一回听说开馆子不招耗子的。” 陈娘子听见她们说话，出来帮腔道：“我这铺子就挨着姜妹子的馆子，真要有耗子，那耗子不先跑我铺子里来，反倒跑杏娘你那边去啃金疙瘩了？耗子成精了不成？” 何杏娘一个人说不过她们两个人，瘪了瘪嘴，端着水盆扭腰回了自家铺子。 陈娘子这才对姜言意道：“别理她，她男人在来福酒楼有分红，来福酒楼那边生意好，她们分红才多，今日看你的馆子生意这般红火，估计眼馋着呢！” 第46章轮到她爬墙了 说者无心,听者有意。 姜言意觉得等火锅店稳定下来后，不管有没有老鼠，自己都得养只猫了,至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。 不过抓老鼠的土猫,市面上基本上没人卖，通常都是邻里间,谁家的猫下崽了，长到一两个月就去抓只回来养着。 母猫一窝生得多,寻常人家中也不会养这么多猫,送人的话还可以当个人情。 姜言意将养猫的事暗暗记在了心里。 开业这天生意的红火程度远超她的想象,新宰的那两头羊卖完后,又去屠户那里宰了两只才够数，店里一直到下午才得闲片刻。 但住在附近的达官显贵,也有中午没订到锅子的，便留了话让她们晚些时候做一个，府上的下人申时过后来取,嘱咐一定得有炙肉，加钱卖都成。 这些达官显贵到底是单纯想吃美味,还是见着这新开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜,姜言意是不得而知了,有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。 她收拾了外边的桌子,又弄三个锅子,切了好几大盘羊肉片端出去。 “今日多亏了大家伙儿帮忙,客气话我就不说了,这顿只管敞开肚皮吃！”她招呼今日帮忙的火头军们：“菜都在厨房里，不够再加。” “够了够了，姜师傅,这羊肉贵着呢，咱们都是粗人，吃不惯这些，反倒是觉着猪下水更香。” “叫什么姜师傅，现在得叫姜掌柜了！”边上有人笑道，“姜掌柜您也别忙活了，坐下吃吧，咱们这些人都不见外，可用不着您亲自招呼了！” 姜言意笑着让他们先吃，自己去厨房叫李厨子出来用饭。 李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤，他一边把萝卜羊肉汤舀进盆里，一边数落姜言意： “你这女娃子，什么都让敞开肚皮吃，你这生意还做不做了？以为店里的生意还能每天这样好不成？那群兔崽子不挑嘴，这羊骨炖大白萝卜，他们都能把汤底给你喝干净。” 姜言意把切段的香菜撒到汤盆里，羊肉汤混着香菜，香味更浓了了些。 她笑道：“都是应该的，今日多亏师父您和这帮兄弟，不然我这一开店手忙脚乱的，还不知怎么办。”