小院子没有窑，锅也没办法达到那么高的温度，所以安雨并没有提前演练过。
——所幸这个时代虽然没有烤箱，但是起码有鸡蛋黄油和奶，眼下这虽然不知道是什么朝代，但通商，和游牧民族的关系也还算不错，安雨没有花多大的力气便托牧修竹搞到了黄油。
奶虽然不如现代的奶纯净，没有经过什么巴氏消毒，膻味也比现代的牛奶稍微重一些，但尝起来奶味儿还是相当浓郁的。
说干就干，安雨手捏蛋挞皮，让小兰在旁边搅蛋挞液。
没有现在那些烘焙用具，大不了就烤一个最原始的蛋挞出来。
……
张记门口。
“这永安食铺第三轮打算做什么菜品？”
“看我干什么？我也不知道……就说前两轮的菜品，你见过？”
被反问的百姓摇了摇头。
“这不就得了，我们怎么可能猜出来？”
“好像说的也是……”
“不过……永安食铺老板进去怎么这么久？”有百姓伸长了脖子问。
那位姑娘前两轮当着大家的面做菜品，可是充分展示了何为“利索”。不管是鸡腿还是鸡排还是菜，做的又快又好吃，可现在进去好久了，一点儿做好出来的苗头也没有。
……
短短两轮就习惯了食铺在他们面前做菜品的百姓们浑然忘记了以往打擂台，他们分明就是像现在这样在外面等的。一等就是一个时辰两个时辰，现在才刚过去多久？
等着等着百姓们居然开始阴谋论。
“你说那张记的掌柜是和永安食铺的老板一起进去的，进去了这么长时间没有动静，会不会是那张记的老板眼红……”
“……你这么一说我开始有点担心了，那永安食铺的老板也真是心大，带着个小丫头就进去了，她们就是两个弱女子，那张记的后厨可全是他们张记自己的人啊！万一吃了亏可怎么办？”
“就是，更别说那永安食铺手里拿着多少好吃的秘方……万一被胁迫了，这买卖怎么想都亏呀。”
听见百姓们的议论，牧修竹他们也有点坐不住了。
他站起身来，想带着老大和老二进后厨去看一眼安老大，就被那张记的伙计拦住了：“唉，对不住对不住，后厨是我们食铺的重地，没掌柜的话儿我们不敢放你们进去。”
牧修竹带着小弟和对方说了几句，但对方伙计也是一脸难色。
不是他们非不让对方进，只是确实没有这个权利。
百姓们的话他们也听见了，伙计们本来就解释不清楚，眼下又不让牧修竹几人进去，百姓们听到后声讨的声音更大了。
伙计们：……
进退两难。
其中一人朝着身边的同伴示意了一个眼神，接收到眼神的伙计转身朝着店里跑进去了。
留下来的伙计对牧修竹他们道：“我们张记窑鸡是正经做买卖的，各位放心，掌柜的是不会对永安食铺的老板做什么不入流的勾当的。”