等一切都准备好了，鱼肉去腥，腌制入味，云禩就开始炸鱼了，将油温烧到五成热，腌制好的鱼片下锅。这道爆鱼炸一次远远不够，第一次下锅，便是把鱼肉炸熟，根本不需要上色，鱼肉炸过一遍捞出来，然后第二次下锅。
这第二次下锅炸制，才是将鱼肉炸成金黄色，让鱼肉入味，再者便是，复炸的鱼肉外皮更加焦脆，等一会子泡在汤汁里，才不会软榻下来。
鱼肉第二次下锅，随着噼里啪啦的油响声，鱼肉很快上色，比第一次炸出来的模样好看的多，金灿灿的，还随着迸裂的油温，飘散出一股鱼肉的香味。
鱼肉经过油温的炸制，清淡的香气也变得逼人起来，最大限度的迸发而出，单单是这半成品，便叫人垂涎欲滴。
炸好了鱼块，将鱼块放入事先调好的汤汁之中，浸泡入味儿，如此一来，复炸两遍的爆鱼便算是泡在汤汁里也不会软榻，吃的时候不只是入味儿，口感也是外酥里嫩，鲜香可口、酸甜开胃的。
云禩做好了苏式爆鱼，再盛上一碗白花花的稻米饭，放在木承槃中，端着便出门去了。
云禩才走出膳房，没成想这么巧，迎头便遇到了四爷胤禛。
胤禛看到他，主动走过来，目光在云禩的木承槃上扫了一下，仍旧是面无表情的模样，但是他头顶上的读心术小表情立刻蹦了出来，又是那个熟悉的，一手握勺子，一手握筷子的小表情，不停的拍着桌子，嘴角还流着口水，恨不能馋的飞流直下三千尺。
四爷脸面上却保持着冷酷、沉稳的“虚伪”表情，淡淡的道：“八弟又去理膳了？我虽素来不喜食鱼，不过这炸鱼闻起来尚可。”
他说着，伸手便要去接木承槃。
云禩稍微躲了一下，没有让胤禛“抢走”自己的托盘，笑眯眯的道：“四哥，你误会了。”
“误会？”
云禩点头道：“这爆鱼并非是为四哥准备的。”
胤禛仍旧是一脸万年不变的冰山脸，面无表情，看不出任何端倪，但是头顶上的小表情完全出卖了他。
此时此刻，四爷胤禛头顶上的小表情突然龟裂了，一脸目瞪口呆，然后碎成一片一片的，碎成了渣渣。不止如此，小表情的头上还有一颗桃心，桃心也碎成了渣渣，仿佛是……
——心碎了。
云禩眼皮一跳，四哥的闷骚程度，不怕他骄傲，倘或满分是一百分，云禩决定给他二百分。
不过就算便宜四哥再心碎，这活鱼一共就两尾，可怜的紧，所以云禩还是打算完成任务，把这份苏式爆鱼端去送给嵇曾筠食。
云禩装作没看到胤禛那满眼的“渴望”，道：“四哥，弟弟还有事儿，先走一步了。”
四爷胤禛也没有阻拦，看着云禩施施然离去，读心术小表情最后变成了咬手绢、对手指，眼巴巴的模样。
云禩没有回头，生怕自己一回头，实在不忍心，头脑一热便把这珍贵的苏式爆鱼送给便宜四哥食了。
云禩“铁石心肠”的端着苏式爆鱼进了嵇曾筠的院落，他和齐苏勒离开这么久，没成想嵇曾筠竟然还坐在原来的地方发呆，一动未动。
云禩已到跟前，嵇曾筠还是没有回过神来，云禩干脆把木承槃放在石桌上，道：“嵇先生？”
“嗯？”嵇曾筠这才回过神来，惊讶的看着云禩，道：“八爷。”
他说着，连忙起身请安。
嵇曾筠正在为云禩的事情发愁，接头人的目的是一个不留。日前嵇曾筠故意扰乱了舍粥现场，纠缠乔装改扮成难民的闸夫，让众人顺利的抓住闸夫。
那时候嵇曾筠知晓的并不多，主子告诉嵇曾筠，铸假*钱的宅邸，实则是八爷过户转送出去的宅邸，所以嵇曾筠一直以为，贪赃赈灾银之人，便是云禩。
他一心引着云禩落马，可万没想到，其实云禩是被冤枉陷害的，嵇曾筠第一次有些动摇，难道八爷真的是冤枉的？
倘或贪赃的人真的是云禩，耽误赈灾，致使这么多难民流离失所，他死有余辜，但云禩若是被冤枉的，还对嵇曾筠有恩，该当如何……
一想到明日水闸之行，嵇曾筠心里难得有些不平静，这是如此多年以来，自从父亲自缢身亡之后，嵇曾筠第一次不平静，他想不通，也想不明白……
嵇曾筠的目光，略微有些闪烁，道：“不知八爷寻小生，是否有甚么吩咐？”
云禩的态度很是亲和温柔，毕竟要刷嵇曾筠的好感度，亲和一些才好办事儿。
云禩笑道：“吩咐，的确是有一件儿。我听说嵇先生这些日子总是走神儿，也不知是否有甚么心事，午膳都没用罢？”
嵇曾筠这才想起来，是了，未用午膳，不过这个时辰了，午膳早便过去，也只能等着与晚膳一起食了。
云禩将苏爆鱼的木承槃推过去一些，道：“听齐大人说，嵇先生是江南人，正巧儿了，今儿个有百姓送来了两尾活鱼，我便想起了嵇先生。嵇先生试试，这是不是你家乡的口味儿？”
嵇曾筠略微有些吃惊，自从家中遭遇变故，背井离乡，嵇曾筠再没回去过老家。他游走在商道上，食得是百家饭，走到哪里，便吃哪里的口味儿，已然很久很久，没能体味家乡的味道了。
苏爆鱼酸甜的气味儿微微的飘散在空气中，虽是油炸的鱼块，但一点子也不油腻，反而清淡的紧，清爽又开胃。