打從前灣初遇的那次開始，一路過來，他曾經以為杜丹是個訛子、獨行的機靈小姑娘、攀高結貴之徒……他對杜丹曾有過諸多猜測，想法。
但最後似乎都會發現，有誤。
為何先前錢清貴能判別出，到府裡賣天蠶絲的一夥是訛子？
光第一眼，那些傢伙身上的織品便已露餡。
那些傢伙身上穿的衣料乃毛羽織所製，這料子乍看亮眼，但價不算高，商家自是不會特意費力送遠。而毛羽織產自位處大翼東南邊陲的兑州，與幾人聲稱來自的歸隱之地，天差地遠。
除了織品，那幾人身上穿戴物品北拼南湊，就是錢家這般擁有大翼奇珍的主子們，也不會把自己拼裝成那德性。
那四個，或許騙騙一般見識不廣的富戶還行，可到了錢家任何一個火眼金睛的老掌櫃面前，都會露餡。遑論從小就見遍奇珍土貨的錢清貴。
那天錢家老二大概也是覺得有趣，竟有人訛上門，才拉著小弟一塊進去玩玩。
誰知自家小弟這心理變態的，用五千兩銀票作幌子把人玩了一頓，還白套了一塊貨真價實的天蠶絲。
話扯遠了。
總之，商事有關的細節上，錢清貴無比敏銳。而杜丹所展現出的眼力，就是比起錢家特意培養的年輕掌櫃，亦不遜色。
但她哪來的條件？
錢清貴發現，他還是一直沒摸清杜丹的底細。
如果她是走商，為何在京裡改賣起吃食？
如果她是個廚子，又是誰教她的廚藝？
若腹中無墨，亦不可能想出那些吃食的名稱意境。
錢清貴可以肯定，杜丹見識、言行，絕不比一般世家子弟差。可偏偏她住的穿的，完完全全就一市井小民。
可恨的是，她態度也是一會兒市井，一會兒脫俗。
對於這種無法掌握又看不透的事實，讓錢清貴心裡挺憋。似乎表示了，自己有著什麼地方，被這丫頭給壓了一頭。
錢五少有些不爽。
「妹子，錢大哥也不彎繞了，就與妳說實了吧。錢大哥很是欣賞妳的能力，來錢大哥這兒做事如何？有什難處，妳盡量提。」
杜丹將茶水抿進口中，慢條斯理將杯子放下。
「錢大哥上回說的事，我回去後確實想過。」
「可有想法？」
「有咧，想挺多。」她咧嘴一笑。
「錢大哥洗耳恭聽。」錢清貴亦是笑得親和。
「我想先請教，錢大哥打算怎麼安排我？」
「妳對吃食有一套，能鼓搗新玩意兒，錢家有幾間飯館、酒樓，我欲安排妳掌勺，教其他廚子新菜色。」
「薪餉幾何？」
他笑道：「大廚薪餉，且每賣出妳所創菜色，一盤菜再予妳抽二文。」
杜丹心裡意外。
抽成這概念她相當熟，但對這時代的人來說，抽成只存在商對商的合作關係。錢家對員工這般慷慨？
要知道京裡一般工人的日薪，也不過一百文左右。若飯館一日就賣上個百來盤，光抽成就賺翻了。
一般而言，若是正常的大翼的百姓，聽到錢清貴開出的條件，想必當場就會立即磕頭，謝主隆恩了。這般慷慨東家哪兒找去？！
但。
還是那個但。
偏偏杜小丹，內芯不正常。
她意外了下錢清貴拋出的「重利」，不過對她而言，更重要的是──
「契可是年契？」
錢清貴一愣。
這般條件，她還不動心？他心裡再度隱約不妙。
「年契……」這兩個字，就是小當家這般大魄力之人，都暗暗倒吸口氣。他露出苦笑。「妹子，妳該不會以為錢大哥許下如此重諾，是給別家做善事去了？」
杜丹不住一臊。
「咳……」她乾咳一聲。「不瞞錢大哥，我這人有點壞毛病。」
「嗯？」
「想來錢大哥對我在前灣城那蹓躂一事還有印象……我這人自在慣了，難不保在京裡住個三五年，便又想去哪走走瞧瞧……」
錢清貴難得露出了錯愕表情。
「我這性子，著實不適合簽死契……就是活契，三、五年不是問題，可長了，我心裡不自在，有壓力。」
這是什麼毛病……
掌事多年，錢五少還是頭回聽這事。
這聽起來怎麼像個到處流竄換地盤的叫化子？
「妹子這性子……」錢清貴難得無語。杜丹確實有到處流浪的跡象，真實性不低，他忽然想到，難不成她就是這麼每到一處便與人學不同功夫，才學成這一身能力？
如果是，那她過去遇見的東家，肯定是傾囊相授，才教得出她這般水準。
知道這下人遲早會離開，還肯花資源栽培，絕對是大氣度，但在錢清貴看來，做了虧本生意，說是傻還比較貼切。
但杜丹確實學了一身好本事，即便只有三、五年，或許也能創造不少價值……
這關係到利益計算，以及一種無法量化，可關係到掌權者決斷的本事……與其說是氣度心胸，錢清貴更傾向，這是一種相信人才會給自己帶來更大利益，權衡得失後做出可接受範圍內的讓步。
「要不……妹子想如何？」沉默一會兒，錢清貴做出決定。
有戲！
杜丹這時表情可誠懇了。「咱們可以合作！」
「合作？」
「嗯，想來錢大哥館裡不缺廚子，缺的是能鼓搗新玩意之人。我掌勺也不過一般功力，就腦裡想法多，不只吃食。我可以為錢大哥出謀劃策，支新招，若有賺，錢大哥再予我分利，若不靈，我分文不取。」
終於能丟出自己的真正想法，杜丹說得眉飛色舞，鏗鏘有力。
在她想來，體力活不長久，倒不是她吃不得苦，而是千篇一律的日子一久便會讓她感到無趣，沒挑戰性。而最適合她的，莫不是顧問一職了！
如她所說，她想法多，上輩子的知識及經驗是她最大的財富，加上她在大翼打滾就要屆滿十年，前後也算學了不少東西。綜合兩邊訊息，她相信絕對能替任何一個東家開創出一片新天地。
而錢家家大業大，有相當大的空間能讓她發揮。
且聽錢清貴所開條件，其待下人亦足夠優厚，雖然他這人心眼似乎挺小，不過條件都是比較出來的，在大翼，杜丹標準相當低，只要能克制脾氣，只要別動不動就喊打喊殺便行。
誰知，錢清貴聽完，卻是笑了。
「杜妹子好大的心。」
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