傅颐然边调整火候边向周围的人解释，
“这样既能快速形成酥脆外皮，又能确保内部肉质的鲜嫩多汁。”
众人屏息以待，只见傅颐然用筷子夹起一根根香肠，轻轻放入油锅中。
瞬间，油面上冒起了细密的气泡，香肠的表面逐渐变成金黄色，诱人的香气瞬间弥漫整个膳房。
“滋滋滋”，油炸声此起彼伏，傅颐然手持长筷，不时翻动香肠，确保每一面都能均匀受热。
她动作熟练，仿佛在进行一场精彩的表演，引得周围人连连赞叹。
“快看，那颜色，那香气，绝了！”
色泽和香气一起迸发，简直是视觉与嗅觉的双重诱惑！
一个宫女忍不住惊叹。
待到香肠呈现出完美的金黄色泽，傅颐然用漏勺将它们逐一捞出。
放在架子上沥干多余的油花。
很快多余的油往下落，只留下诱人的光泽。
膳房内外立时被一股无法抗拒的香气所笼罩。
油炸纯肉肠金黄的外皮在日光下闪耀着诱人的光泽。
每一根香肠都饱满而均匀，仿佛是艺术品一般摆放在竹篾里。
那勾人的、看起来就酥脆至极的外壳，让人忍不住食指大动。
整整齐齐的金黄色碎皮肠摆在那里，就好像在冲着他们说，
“快来吃我啊，快来吃我～”
眼看大家忍不住吞口水的馋样，傅颐然终于开口，
“好了，等放凉，大家就可以尝尝了。”
傅颐然话音刚落，周围的人便迫不及待地拿起筷子。
大家都顾不得烫，小心翼翼并且轻轻地咬了一口。
“咔嚓”一声。
酥脆的外皮在口中破碎，紧接着是肉质的鲜嫩与香料的完美融合，多汁而不腻，味道层次分明，令人回味无穷。
“不愧是傅师傅！”
“这油炸香肠真是太棒了！外皮酥脆，内里多汁，每一口都是享受！”何御厨由衷地赞叹。
其他宫女太监也纷纷点头附和，脸上洋溢着满足和幸福的笑。
“傅师傅，这手艺简直是神乎其技啊！瞧这烤肠，色泽金黄，外皮酥脆，光是看着就让人垂涎三尺了！”
何御厨第一个上前，由衷地赞叹道。
他轻轻地拿起一根，小心翼翼地咬下一口。
下一刻，酥脆与柔嫩在口腔中碰撞，肉香、油香与调料的香气交织在一起。
“姐姐姐姐，这烤肠是怎么做到既外焦里嫩，又不过分油腻的？教教我们嘛！”
“你最好了～”
一位小宫女好奇地问道，她自己做的时候，总是太油，吃两个就差不多了。
而傅颐然做的香肠则不同，它一个人能吃掉一盘子！
傅颐然微笑着，耐心地解释道：
“关键是火候与油温的掌握，以及肉馅的调配比例。”
“油炸之前，香肠肉的配比要合适，三肥七瘦，或是二肥八瘦，这样的肠不腻、不柴。”
“接下来就是煮，必须煮至恰到好处，保证内部肉质的鲜嫩。”
“炸的时候呢，油温要控制在七成热，过高则易外焦内生，过低则吸油过多。”
说了一长串话的傅颐然忍不住喝口茶润润嗓子，然后接着说，
“此外，调味料的搭配也很重要，既要突出肉的本味，又不能让调料抢了风头。”
“过重的调味料会掩盖食材的本味，相信你们也不喜欢吃口味过于重的食物吧？”
傅颐然问道。
大家就像小鸡啄米一般，通通乖巧点头。
“所以，调味料要适当，太轻的话，也不用多说，味道太淡。”
周围的宫女太监们听得入了迷，有的已经开始偷偷记笔记，生怕错过任何一个小细节。
“傅师傅，您这手艺，我们这些御厨都得甘拜下风了！”
何御厨边吃边感慨，他的眼神中满是敬佩。
“真的太好吃了，我从来没有吃过这么美味的烤肠！”
一位年轻的宫女兴奋地说道，她之前光听同寝室的小宫女说膳房门口的烤肠特别好吃。
她当值的地方时不时能吃到皇帝赏下来的点心之类的。
她就觉得香肠再好吃，能有皇上吃的东西好吃吗？
现在尝过傅颐然做的肠后，她才知道，是她自己见过的世面太少了。
傅颐然的肠好吃到无法用语言来形容！
她要为之前的轻视而狠狠道歉，真的太好吃了。
小宫女的眼中闪烁着兴奋的光芒，手中的烤肠已经只剩下最后一口，却仍舍不得一下子吃完。
在大家的赞叹声中，傅颐然显得有些不好意思，
“能得到大家的认可，我挺开心的。”
时间过去不就，一大盘油炸纯肉肠迅速减少。
眼看油炸纯肉肠转瞬之间就被大家一扫而空，膳房内的大家还意犹未尽的样子。
一个机灵的小太监擦了擦嘴角的残渣，眼睛里闪烁着期待的光芒，鼓起勇气向傅颐然提议道：
“傅姐姐，炸香肠完全不够吃啊！能不能再做点啊？”
“是啊是啊！”
有不少人应和，显然是大家都没吃够。
“好好好。”
傅颐然无奈答应。
“那得来一次，就让大家吃个够！”
“好耶！”
有年纪轻的宫女太监恨不得一崩三尺高，表达她们的开心和激动。
“烤肠相比油炸，更注重肉质的原味和外皮的焦香，咱们这就动手。”
说罢，傅颐然指挥着宫女们准备烤架，同时吩咐另外几个小太监准备木炭和果木片。
“用果木炭烤制能给香肠增添一份自然的果木香气，使得烤肠的风味更加独特。”
准备工作就绪后，傅颐然将先前剩下的部分纯肉肠均匀地穿在烤叉上，每一根都保持着适当的距离，以确保在烤制过程中受热均匀。
她一边操作，一边讲解：“烤肠的秘诀在于火候和翻转的时机，火不能太大，否则外皮容易焦糊，而内部还没熟透；”
“火也不能太小，否则烤制时间过长，肉质会变得干硬。我们要追求的是外皮微焦而内部多汁的效果。”
随着木炭的点燃，果木片散发出淡淡的果香，烤架上的香肠开始接受火焰的洗礼。
傅颐然手持长钳，不时地翻动香肠，确保每一面都能均匀受热。随着时间的推移，香肠表面渐渐呈现出诱人的金黄色，油脂滴落在炭火上。
发出“嗞嗞”的声响，空气中弥漫着令人垂涎的香气。
时不时地用刷子蘸取特制的酱料，轻刷在香肠上，这酱料是由多种香料秘制而成，能进一步提升烤肠的风味。
明明刚刚吃过炸香肠，这会怎么眼里又不争气的从嘴角流出来了呢？