“当然是用来顶替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
虽然这个时代女子也会做一些工作，但是还没见过哪家酒楼跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武将所有人都集中，不管是厨师，跑堂，杂役，都聚集到一起先进行礼仪训练。
“微笑能够让人心情愉悦，也能够感染被人，让别人也心里舒畅，所以所有人必须学会微笑，听见没有。”
“听见了~~”
周武一个一个审视，不错，听好，顾长卿听说要女子来跑堂的，所以特意找了一些年轻的姑娘，多漂亮也说不上，但五官倒也端庄，不过当审视完最后一个女子的时候，突然一张血盆大口，满嘴黄牙，上面好像还有菜叶，把周武吓得不轻。
“我艹，吓死爷了，把你的大黄牙收起来，我再加一条规矩，每天早上所有人都必须刷牙。”
\"啊，周爷，咱可买不起精盐刷牙，放心，从现在开始所有人的工钱涨一倍，现在能买了吧？\"
周武好像有点印象这人，好像是厨子，不行，在厨房就更得爱干净，讲卫生，这要是本客人看见厨师是这个德行，估计分分钟就倒闭了，自己出马也不好使。
“诶，能能能，谢谢周爷。”
顾长卿听到周武的话，心脏在那么一瞬间都停止跳动了，心里直骂败家子啊，败家子。
涨工钱的事情，并不是周武一时心血来潮，而是经过深思熟虑的，一是自己刚上任，需要下面的人认可，二是为了激发下面人的士气，激发人士气，应该没有比钱更好用的东西了。
下午整整练习了一个下午的礼仪，尤其是跑堂的姑娘们，除了微笑，还有仪容仪态，走路的姿势，坐下的姿势，周武都手把手地亲自教导，姑娘们学得也快，虽然长相没有变化，但是调整的姿态以后，很明显，就像变了一个人一样。
晚上姑娘们就在顾长卿的监督下，继续练习礼仪，而周武则是带着厨师们在厨房进行教学。
“这个铁锅，这几天我会叫你们学会如何使用铁锅炒菜，然后会叫你们一些全新的菜式，时间非常紧，所以你们认真学。”
“哦。”
厨师们的反应不冷不热，很显然周武被小看了。
这里的厨师最少的都从业快十年了，现在一个毛头小子说要教自己做菜，你说这些厨师心里会怎么想。
不过周武看破不说破，专业技能这东西，只能凭实力，当你拥有碾压对方实力的时候，对方自然就会对你低下高傲的头颅。
周武拿出一个土豆，麻利的进行清洗，去皮，切丝，然后热油，翻炒，很快一盘简单的炒土豆丝就成了，当菜品出锅的时候，厨师们还沉浸在刚才周武切土豆丝那神乎其技的刀法。
“大人，请务必教我刚才的刀法.”
周武确实用实力征服了这些人，不过刚才的刀法就只是普通的切土豆丝罢了，任何人多切几个就会了，只不过这个时代的菜式并没有色香味俱全这一说话。