“接下来的三道点心，由各自大厨介绍。”
官差说罢，樊梨梨跟雅乐阁的壮汉大厨上前。
董县令一抬手，“屠记，从你们开始。”
樊梨梨一福身，揭开盖子。
“第一份点心，蟹粉灌汤包。”
丫鬟们上前，各自往碟子里挑了一个灌汤包，送上去给董县令等人。
明珠娘子好奇道：“这灌汤包，是什么包子？”
“所谓灌汤包，皮薄馅大，汁水丰厚，一口下去，浓郁的汤汁充盈满口，醇美无比。”
董县令兴致勃勃道：“包子里头有汤汁？这是怎么做的？”
樊梨梨一笑，“大人，这可是独家秘方，只传给屠记的大厨。您问过了，往后屠记的生意，得全仰仗您了。”
董县令会神一笑，果然不再询问，只开始品尝灌汤包。
拳头大小的灌汤包，软趴趴地在盘子里放着，那皮果然极薄，仿佛能透过皮，看到里头的馅料，粉白陶瓷一般精细透彻，光色泽上就十分出色。
一人已忍不住挑起开吃，却突然惊叫一声，因为满口香浓的汤汁滴落出来烫到他的嘴。他却也顾不上擦拭，连忙将剩下的灌汤包一口气吃得干干净净。
奢华的蟹粉灌汤包，馅料软嫩，汤汁浓郁鲜香，面皮韧劲菲薄，吃起来十分爽口，鲜美异常。董县令等人吃过后，赞不绝口，喜爱非常。
百姓们听见后，也恨不能立即去品尝一番，口水直流。
尝过灌汤包，樊梨梨又介绍下一道菜，“这一道是芙蓉蟹斗，取花蟹和梭子蟹的蟹肉蟹黄，经过一番烹饪，再重新封入蟹壳中。”
众人翘首以盼，只见那蟹斗表层竟有一朵洁白的“花”盘绕着。
孙员外用筷子一戳，那花啪一声破了。