??“先生你们几位？人少的话，不建议点这么多肠粉，我们的分量很足的。”??徐拙点完餐，把菜单递给了服务员，结果人家上来就就建议徐拙少点点。??于可可看了一下菜单，点的确实有点多了。??除了她心心念的皮蛋瘦肉粥之外，还有各种经典的粤式蒸品，另外就是徐拙把店里十来种肠粉全都点了一遍。??加在一起差不多有二十来样茶点，她和徐拙估计吃三顿都吃不完。??于可可看着徐拙问道：“孟同学来这里做直播吗？”??徐拙摇了摇头：“他昨天跑河北去了，有粉丝邀请他去做直播吃驴全货，正好他想积累点素材，就跑了去。”??于可可有点诧异：“那是李浩要来？”??徐拙接着摇头：“没，咱来的时候他不是说了嘛，马老师让他老老实实上课，最近一周会一直点他的名，他不敢逃课。”??小丫头双手托着脸：“那你点这么多吃的做什么？看人家吃得多也想挑战一下？”??徐老板挑苦笑一下，他确实想挑战，但也只是想想而已，自己这身板几斤几两心里还有有数的。??“不是要做肠粉嘛，我想观察观察。”??于可可对肠粉多少还是有些了解的：“你观察这些没用的，西关肠粉跟潮汕肠粉不一样，区别很大，你想学的话最好还是找个厨师问问。对了，我在b站关注了好几个潮汕厨师，要不要我帮你问一下？”??小丫头很不理解，人家只是顺嘴提了一句，徐拙居然这么上心。??为了做好肠粉，还特意点一大桌子肠粉，难道他和宋亚飞才是真爱？??徐拙划掉了一半肠粉，服务员走后，徐拙拿着手机继续刷相关的视频。??这两天他恶补了一下肠粉的知识，对于所谓的西关肠粉和潮汕肠粉有了个初步的了解。??所谓西关肠粉，指的是羊城流行的肠粉，卖相漂亮，配料单一，酱汁略甜，主要是吃肠粉的细嫩口感。??而潮汕肠粉配料灵活多变，酱汁咸香浓郁，口感上更加丰富。??虽然名叫潮汕肠粉，但是在潮汕各地，肠粉的做法也各不相同。??汕头用的是酱油，潮州偏爱花生酱，揭阳则习惯放卤汤，总的来说，这些酱汁都是味浓咸香的。??最近几年，潮汕肠粉的拥趸和西关肠粉的铁粉时常在网上掐架，都认为自己一方的肠粉更加好吃。??但是徐拙没怎么尝过，对于这种掐架他看得云里雾里，而且直到现在，他都潮汕肠粉和西关肠粉的区别也没有个直观的了解。??光看网上的介绍真的作用不大，还是得亲口尝尝，才能知道两者之间的差距。??现在顾客不多，徐拙点的肠粉很快就陆陆续续上桌了，不过让他提不起兴趣的是，这些肠粉全都是西关肠粉，没有一种是潮汕肠粉。??于可可倒是没管那么多，拿着筷子美滋滋的吃着。??肠粉嫩滑，酱汁鲜香微甜，吃得小丫头直呼过瘾。??“真是没想到中原还有这么地道的粤式茶点，以后我们每个月来一两次怎么样？”??徐拙自然没啥意见，反正也不远，就当是开车散心了。??肠粉确实好吃，但是徐拙却提不起兴趣。??既然系统给了提示，那就得专攻潮汕肠粉，西关肠粉再好吃也没用啊。??而且对肠粉了解得越深入，就越明白西关肠粉和潮汕肠粉，除了名字中都有肠粉两个字之外，别的真没多少重合的地方，甚至可以说完全是两个概念。??两人正吃着的时候，服务员端着一份皮蛋瘦肉粥走了过来。??徐拙趁机问道：“请问我能不能跟你们做肠粉的师傅聊聊？想请教他一个问题。”??服务员有些为难：“现在后厨有点忙，恐怕师傅们没时间出来。”??于可可问道：“我男朋友也是厨师，师傅忙的话我们去后厨问也行的。”??这就更不行了。??四方面馆的后厨还不允许外人进呢，更别说这种大酒店了。无论从商业机密还是从卫生方面，后厨都是绝对禁地。??服务员一脸为难，不知道该怎么跟于可可解释。??倒是徐拙，很理解的摆摆手，让服务员去忙了。??“你个傻丫头，好歹也是第一楼的传人呢，难道不知道所有饭店的后厨都不轻易允许外人进入这个规矩么？”??于可可哪懂得这些，她皱了皱鼻子：“人家就是想帮你嘛，居然还不领情。”??“哼，生气了，哄不好的那种……”??说完，她昂起脑袋，一副生人勿近的样子。??啧啧！??小丫头现在脾气越来越大了。??徐拙也没在意，拿着空碗给于可可盛了一碗皮蛋瘦肉粥，然后送到了她面前。??“你不是最喜欢吃皮蛋瘦肉粥么？来吃啊，闻起来很不错的样子呢。”??徐拙端着粥碗在她面前晃了晃，香味引得小丫头不停的吞口水。??不过不能投降，还得继续抻着，啥时候哄自己了啥时候才原谅他。??小丫头摆明了要撒娇，徐拙有些无奈。??他起身坐在于可可侧面，小声在她耳边说道：“我现在是在给你台阶下，你要是不下，待会儿可就没了……”??这冷冰冰的语气，把小丫头唬住了。??于可可以为徐拙生气了，吓得她赶紧看了徐拙一下，才发现徐老板正端着皮蛋瘦肉粥，笑意盈盈的看着自己。??上当了！??小丫头把脑袋昂得更高：“我要是就不下呢，你能怎么着？”??徐拙舀了一汤匙粥，吹了吹，送到了她嘴边。??“那我就抱你下来！快点张嘴，不然我自己喝了啊。”??于可可一听，张嘴把汤匙里的粥喝了个干净：“想的美，这是我点的粥。”??说完小丫头也顾不上生气了，抢过徐拙手中的碗，抓着汤匙就吃了起来。??“真好喝，以后你也给我做好不好？”??徐拙点点头，刚准备再吃点，突然远处传来了一个夹杂着惊喜的声音：“徐拙？你怎么在这里？”??徐老板扭过脸，看到赵金马正站在不远处，满脸惊喜的看着自己。??在他身边，拥簇着几个中年人，那样子像是来视察一样。??徐拙起身打了个招呼：“赵爷爷，你怎么在这？真是巧了哈。”