宋理宗听了不禁皱起眉头，疑惑地问道：“制作蚝油居然如此复杂？”赵旋立即拿出一副诚惶诚恐的样子，回答道：“圣上乃万金之躯，是大宋最为尊贵的存在，自然要使用最新鲜、最好的物料来熬制。而且送到皇宫的御用蚝油，必须也是当日制作的最新鲜的才可以。”
宋理宗点了点头，对这个解释表示满意。接着他又好奇地问道：“那么这种蚝油的产量会有多大呢？”赵旋听到这个问题后，脸上露出一丝尴尬的神色，无奈地摇了摇头说道：“回禀圣上，臣才刚开始尝试生产蚝油，目前的产量确实不高。”
宋理宗听了有些失望，吩咐道：“我觉得你的这个蚝油已经很不错了，可以大规模量产了。”赵旋连忙回答道：“臣遵旨！臣今日就出去寻找一处合适的地方，争取尽快成立一个生产蚝油的店铺，并在店铺之内专设一个御制间，生产最好的蚝油，免费提供给皇宫，官家只需每日派人检测取货即可。”
宋理宗对赵旋的这个回答十分满意，他问道：“那是不是说，最近就没有蚝油供给皇宫了？赵旋认真的回答说：“微臣每天都有安排人生产的，不过目前产量的确不高，每日只可以供应给皇宫两瓶蚝油。”
宋理宗想了一下，问道：“你的店铺准备设立在哪里？”赵旋摇头道：“圣上才招微臣前来，微臣还没有来得及准备呢。”宋理宗看向旁边的董宋臣，问道：“御街之上，宫中还有空闲的地方吗？”董宋臣不敢隐瞒，尖着嗓子回答道：“回禀圣上，御街之上倒是有一处不大的库房闲着，是一个二进的小院。”
宋理宗点了点头，对赵旋说道：“既然你的蚝油肯免费供应皇宫，朕也不占你这个便宜。这样吧，御街之上的库房朕就赐予你了，你就把店铺设在那里吧，这样离皇宫也近些。”
赵旋闻言大喜，拱手谢道：“谢圣上隆恩！”宋理宗又打了一个哈欠，对赵旋说：“就这样吧，朕也累了，没事你就退下吧。”赵旋一愣，连忙说道：“微臣马上就走，不过能为皇家服务，是微臣的荣幸，还请圣上为这店铺提个匾额。”
这要求倒是也不过分，宋理宗走到御案前，问道：“店铺的名字你想好了吗？”赵旋仓促之间哪里来得及想什么店名，但是机会难得，他连忙说道：“既然是为皇家供应蚝油的店铺，不如就叫御制蚝油，官家觉得如何？”
宋理宗没再说话，静下心来，片刻之后，大笔一挥，就在纸上写下了：“御制豪油”四个大字。然后把笔扔到一边，对小太监说道：“给赵龙图找个锦盒盛了。”然后就自顾自的离去了，董宋臣也连忙跟了上去。