('第242章 没有科技，全是狠活
来到小店吃饭的顾客，总能在彼此身上，发现很多共同点。
同样喜欢的口味。
同样喜欢的偶像。
或是，同样过来吃饭的成员配置。
尹华妈妈就发现，后面一桌吃饭的人，也是家里孩子带着爸妈过来的。
而那个孩子，听起来，好像也是位单身的姑娘。
更“巧合”的是，
他们两家吃完下楼的时候，还碰到了一起。
楼梯兼顾上下楼，通行只能走成两列。
尹华妈妈就跟对面的那位妈妈，走到了前后脚的位置。
她不经意间闲聊道：
“诶，姐姐，我看你们桌也点了一份炸丸子啊。”
“我们是半份，这家店里炸货做得特别好。”
“啊，那咱是一锅出来的。”
“真是缘分，这个小老板以前在我们老社区卖过小吃，我们姑娘喜欢吃他做的炸糕。”
“哎呀，我儿子也是，说特别喜欢吃这里做的菜。”
“你们还点了什么呀？”
两位妈妈越聊越投机，排队结账的时候，
也开始互诉衷肠。
“我们家儿子，成天就知道吃吃喝喝，三十了也不谈个对象。”
“男孩儿，三十结婚也不算晚。”
“你们姑娘？”
“别提了，说不结婚了，给我愁死了。”
很多父母还是在把儿女的婚事，当成自己的人生使命。
仿佛不结婚，人生就不完整一样。
尹华不明白。
王艳也搞不明白。
而两位妈妈加上微信，也让尹华王艳二人不经意间的对视，有些尴尬。
爱情和婚姻不是儿戏，
需要从长计议。
就像店里每次摆出来，就立马卖光的牛肉丸一样。
经过了五千次的手工捶打，
才有了筋道弹牙的品质。
手工与机器之间造成的口感差别，可能需要真正品尝过的人，才能吃出区别。
让牛肉丸好吃，
其中最为关键的一点，还得是新鲜的牛肉。
从牛牛去世，到砸成肉泥，
不能超过六个小时。
连老金也不能保证，每天都给李瑞搞到这么合适的牛肉。
这也是牛肉丸会受到哄抢的原因。
牛肉到店之后，李瑞和店员会放下手头的工作，加紧处理。
后腿肉肌肉紧实，
是非常适合做牛肉丸的部位。
但也要先去掉牛肉间的油脂、筋膜。
而砸肉泥的工作，当然交给了店里的马金戈同志。
“小马，我先教你一遍。”
不需要跳上竹竿，
小马表示毫无压力。
她双手各持一把304不锈钢八角短棍，末端有橡胶把手，更方便带着手套操作。
捶打的时候，目光坚定，两臂生风。
常人分毫靠近不得。
打肉这种专业性的工作，小马总是学得很快。
在这方面她极具天赋，
李瑞也不得不服。
尤其是刚送到的牛肉，肌肉温热甚至还会动，小马就更容易上手了。
看着进入状态的马金戈同志，
李瑞觉得，
如果把藏在发套里的双马尾露出来的话，她像极了游戏角色中的吕布。
“吕布用的是方天画戟呀老板。”
萧寒同志一边切肉，一边发表了一些不同的意见。