艾丽卡这一刀，既是对鱼身的尊重，也是对技艺的自信。
随后，鱼尾也以同样的方式被温柔地卸下，整个过程没有一丝拖泥带水，只有刀刃与鱼肉摩擦的细微声响，在这静谧的夜晚显得格外清晰。
接下来的去骨取肉，是整场分解的高潮。
艾丽卡换上了更为精细的刀具，从鱼背的一侧缓缓切入，刀刃紧贴鱼骨，缓缓滑行，仿佛是在鱼身上绘制一幅精美的画卷。
随着刀尖的深入，鱼肉与鱼骨逐渐分离，每一片鱼肉都保持着完美的形态，没有丝毫破损。
艾丽卡的手法娴熟而细腻，每一次切割都恰到好处，既展现了蓝鳍金枪鱼肉质的紧实与细腻，又保留了其原有的风味与质感。
去骨后的鱼肉，如同一块未经雕琢的璞玉，等待着艾丽卡的进一步雕琢。
她根据鱼肉的纹理和部位，巧妙地将其分割成不同的部分：鱼腩、鱼背、鱼柳……
每一块都承载着林海对食材的深刻理解与尊重。
在修整过程中，她小心翼翼地剔除多余的脂肪和筋膜，使每一片鱼肉都呈现出最完美的状态，仿佛是在为一场盛大的宴会做准备。
对于蓝鳍金枪鱼的特殊部位，艾丽卡更是倾注了所有的心血。
鱼腩，那肥美而不腻的部分，被她轻轻切割下来，包裹在保鲜膜中，仿佛是对一份珍贵礼物的呵护。
鱼背，那肉质紧实、富有弹性的部位，则被切割成适中的大小，准备迎接各种烹饪方式的洗礼。
至于鱼柳，那最为细腻柔软的部分，艾丽卡更是小心翼翼，生怕惊扰了它的宁静，只待最合适的时机，将其呈现给最懂味的人。
分解结束后，艾丽卡并没有立即离开，而是继续让工作人员将其他的海鲜食材端了上来，依旧以最认真的态度，仔细的分解着每一条海鱼。
到晚上的时候，所有食材总算是处理好了。
除了这次的主菜几条黄鳍和蓝鳍金枪鱼，邱兰他们还准备了这次钓上来的马鲛鱼、鳗鱼、海鲈鱼，以及之前岛上存着的鲷鱼。
除了海鱼之外，邱兰还在胡叔胡婶的帮忙下，将暴雨、海参、章鱼、牡蛎之类的进行了处理，并且选取了一些桃花岛周边的扇贝和虾蟹一起。