毕竟在电视节目上，在全世界观众面前丢脸，与在比赛现场，只有监督裁判和评委能看到他的失误，感觉是完全不一样的。
等两个人介绍完，杨振兴突然询问道：“每期节目规定的食材，是现场揭晓，还是会提前告知每一位厨师？”
安东吉姆笑着回答道：“毕竟我们不是真正的烹饪比赛，是电视节目，多少还是要考虑到节目效果。
完全不透漏食材内容，让每一位厨师毫不知情是不可能的。
想要保证厨师们最后做出的菜能给观众带来惊喜，就必须了解需要用到的具体食材，这一点无法避免。”
紧接着，他又补充道：“当然，我们并不会直接告知每个人下期节目的食材，而是会提前透漏三种食材。
在比赛前告诉参赛厨师，比赛时的主题食材会从这三种材料中选择一种。”
杨振兴了然的点点头，对于这个安排表示理解。
跟安东吉姆说的一样，想要让参赛厨师拿出让人惊艳的菜肴，那就必须要提前知道食材，才能根据食材进行设计。
而且比赛时间那么短，就一个小时，要制作五道菜。
如果让厨师现场临时思考要制作的菜肴，会出现质量高低不同的情况，会降低节目质量。
选择三种食材提前透漏，而不是直接把选择的食材直接讲出来，这也是有好处的。
节目开始时揭晓神秘食材，拍摄厨师们惊讶的反应，应该是观众们喜欢看的一点，是节目的卖点之一。
可能神秘食材对厨师而言算不上什么惊喜，但对观看节目的观众们来说，那就是惊喜的，是充满神秘魅力的。
会吸引观众在津津有味的观看本期节目同时，满怀期待的等待下一期节目会出现什么神秘食材主题。
编剧史蒂夫在安东吉姆说完后，提醒道：“我们之所以准备三种主题食材，除了一小部分是考虑到节目效果。
其实最主要的还是应对现场出现的突发情况。
有些食材产地很远，经过长途运输，到达现场的时候，可能会出现不适用于烹饪和食用的情况。
这时候就需要选择备选主题食材，防止节目拍摄节奏和安排被打乱，保证正常录制。”
介绍完大体情况，三人又跟杨振兴详细的讲了一遍节目录制时的整个流程。
这时候，编剧史蒂夫突然问道：“杨，怎么今天就你自己过来的？你的助手呢？没跟你一起过来？”
安东吉姆也问道：“昨天我派人去机场接你，他回来告诉我只接到你一个人，你是不是在这边找了其他助手？”
不怪他们俩询问。
今天是跟杨振兴讲解拍摄需要注意的部分，这很重要。
让厨师和他的助手了解整套拍摄流程，等正式录制的时候，就不会出现太多问题。
需要注意的地方提前知道，到时候就会按照流程顺利进行。
杨振兴摇了摇头，平淡的回答道：“我这次来没有带助手，只是我一个人来的。
等节目录制的时候，我也会一个人参加，并没有在这边找其他人当作我的助手。”', '”')